Jagnjeća krmenadla sa krompirićima
Datum objavljivanja: 1. mar. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska
Mici55
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
8 sati
Ukupno vreme
12 sati
Ocenite recept
Uvod
Dok sam bila mlada nisam volela jagnjetinu, čak ni miris nisam podnosila. Sve dok mi jedna gospođa nije rekla, da jagnjetinu potopim u mleko i ostavim tako preko noći. Mleko izvuče sav onaj miris koji ja ne volim. Po meni je krmenadla najbolji deo jagnjetine, a volim i rebarca.
Sastojci
| 1.5 | jagnjeće krmenadle |
| 1 l | mleka |
| beli luk | |
| so | |
| biber | |
| maslinovo ulje | |
| pivo | |
| ruzmarin | |
| krompir |
Priprema
Jagnjece meso staviti u dublju posudu pa preliti sa mlekom.
Ostaviti u frižideru preko noći. Posle nekoliko sati, meso okrenuti da i druga strana upije mleko.
U jednu posudu izmešati pivo, maslinovo ulje, ruzmarin i izgnječeni beli luk.
Meso izvaditi iz mleka, dobro ga posušiti kuhinjskim papirom pa ga sa svih strana premazati mešavinom ulja i piva.
Staviti u pleh, sipati malo vode i pokriti folijom.
Meso peći na 180 stepeni oko 1h.
Dok se meso peče, oljuštiti krompir i iseći na četvrtine.
Krompir posoliti, posuti sa maslinovim uljem i ruzmarinom.
Skinuti foliju sa mesa pa poređati krompir okolo.
Meso ponovo premazati mešavinom ulja i piva (to raditi nekoliko puta za vreme pečenja).
Peći još jedan sat, ali sad bez folije. Zadnjih 10-ak min pojačati temperaturu da meso i krompir dobiju lepu boju i budu reš.
Iznenadićete se koliko mleko promeni ukus mesa.
Članovi kojima se dopada recept
- ozrenka
- filipovic
- maida
- lilbrest55
- sorayaa
- ZOKA10
- Pomoravka
- DZEKSON
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
DZEKSON - 1. mar. 2011.
Dakle,ovo ti je specijaletit.Moj B. kaze da od svih kolaca najvise voli jagnjetinu.
Pomoravka - 1. mar. 2011.
Ovo moram da isprobam, jer jedini razlog zašto ne jedem jagnjetinu je, miris.
DZEKSON - 1. mar. 2011.
Ja kao dete takodje nisam volela jagnjetinu zbog mirisa,ali sad volim i uopste mi ne smeta.A sad se setih i jagnjece corbice...
Mici55 - 1. mar. 2011.
Bice i jagnjeca corbica za Uskrs.
Mici55 - 1. mar. 2011.
Pomoravka,i ja nisam mogla da jedem jagnjetinu bas zbog tog mirisa.Na ovaj nacin spremljena,potpuno izgubi taj miris.
DZEKSON - 1. mar. 2011.
Da,to je i kod nas tradicija.