Marinara sa tjesteninom

Datum objavljivanja: 23. feb. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Australijska


kangaroos

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

30 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Recept namjenjen svim ljubiteljima morskih plodova. Veoma ukusno jelo koje može biti servirano za samo pola sata. Odlično i kao posno jelo, ako se koristi tjestenina bez jaja.


Sastojci

1 kgmješanih morskih plodova
500 gtjestenine (špageti, noodle)
300 mlriblje supe (ili supe od povrća)
150 mlbijelog vina
4 češnjabijelog luka
1manji crveni luk
4 strukamladog luka
2zrela paradajza
2crvene čili papričice
1 konzervaparadajza (400 g)
2 kašikeparadajz sosa (pire, pasta)
1 mala kašikaorigano začina
1 mala kašikatimijana
nekoliko listovabosiljka
malomaslinovog ulja
so i biber po želji
Za posipanje gotovog jela:
1mladi luk i korijander, sitno izrezani

Priprema

1

Kuhati tjesteninu po uputstvu na pakovanju. U međuvremenu pripremiti marinara sos.

2

Na 3-4 kašike maslinovog ulja izdinstati sitno rezanu čili papričicu i sve 3 vrste luka, oko 5 minuta. Mladom luku odstraniti zelene listove-perca.

3

2 zrela paradajza preliti kipućom vodom i ostaviti ih nekoliko minuta u vodi pa im oguliti kožu. Paradajz sitno izrezati i dodati u luk. Kuhati sve zajedno da paradajz omekša.

4

U omekšani paradajz i luk dodati paradajz iz konzerve (izrezan), supu, paradajz sos, timijan, bosiljak i origano.

5

Sve zajedno kuhati na srednjoj vatri oko 7-8 minuta da se sos malo zgusne. Manji komadići paradajza treba da se vide u sosu, ne da se potpuno raspadnu.

6

Dodati mješavinu morskih plodova i vino i pojačati vatru. Kuhati poklopljeno oko 10 minuta.

7

Procijediti tjesteninu i pomješati sa sosom.

8

Služiti odmah dok je vruće.

9

Servirano jelo posipati rezanim mladim lukom i bosiljkom (po zelji korijander)

10

Napomena:

11

Umjesto supe može se upotrebiti paradajz iz konzerve. U tom slučaju okus paradajza bude jači i oslabi okus morskih plodova pa se izgubi balans finih okusa u jelu.

12

U slučaju da je sos malo više kiseo nego što vam odgovara dodati 1-2 kašičice šećera da ublaži kiselost (braon šećer po mogućnosti).

13

Od morskih plodova najbolje je koristiti svježe školjke, račiće, lignje... ali i zamrznuto pakovanje plodova za marinaru će dati dobar rezultat.


Članovi kojima se dopada recept

  • kacica
  • DZEKSON
  • Komunikativna
  • Mici55
  • mediteraneo
  • dadamama
  • bela

Komentari

LelaRose - 22. feb. 2011.
Jako fino jelo!

Pomoravka - 22. feb. 2011.
Sve što je sa morskim plodovima, za mene je super, obožavam ih.

Sarmy - 22. feb. 2011.
Jako fino i zdravo!

DZEKSON - 22. feb. 2011.
Odlicno,kad pocnu posti probacu obavezno.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…