Paprikaš od soma

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Španska


Alas Larsson (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Som je najveća grabljivica u rekama crnomorskog sliva. Najveći primerci su hvatani i preko 200 kg. Soma odlikuje veoma ukusno i sočno meso i zato je jako cenjen. Meso mu je bogato omega 3 kiselinama.


Sastojci

5 kgsoma
5 dclulja
4 kgcrnog luka
2 kgparadajza
2 kgpaprike
0,5 lbelog vina

Priprema

1

Soma odrati i isfiletirati od glave prema repu, iz fileta izvadi koske i iseckati ih na kockice, zatim posoliti i ostaviti da odstoji. Luk izdinstati pa dodati papriku i paradajz i 2 dcl vode, poklopiti i ostaviti da uvri 10 min. zatim ubaciti ribu i ostaviti još 10 min da se krčka na laganoj vatri (šerpu poklopiti).

2

Šerpu povremeno protresti da ne zagori. Zatim dodati belo vino i ostaviti da se krčka na tihoj vatri još 15-20 min.


Članovi kojima se dopada recept

  • johnybgoode

Komentari

bubamara - 30. avg. 2010.
Obozavam..... :-))))

TILKA - 30. avg. 2010.
sve je ok al samo 2 dcl vode ,nije li malo???

baxuz - 30. avg. 2010.
pa ako je malo ti dodaj vode :))

NEKKO - 30. avg. 2010.
...OVO JE PAPRIKAS A NE CORBA...A I POVRCE PUSTI Takođe TECNOST...I STO RECE PRETHODNIK...AKO TI JE MALO NALIJ PO VOLJI...A ONDA TU IMA I VINA...MISLIM DA JE BAS...MNJAM...MNJAM...

gimpal - 30. avg. 2010.
kakav hleb ide uz ?

posto nije corba :)

gimpal - 30. avg. 2010.
od krupnog brasna kukuruza rekao bih?

Straza - 8. sep. 2010.
Da li je ovo cuveni paprikas koji se krcka u kotlicima po vojvodini??




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…