Lazanje Bolonjez
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska
Radičica (posetilac)
Težina pripreme
Lako
Ukupno vreme
90 minuta
Ocenite recept
Uvod
Lazanje su fenomenalne i svi moji gosti ih obožavaju i traže ih svaki put kad dolaze da ih iznova i iznova pravim. Probajte nećete se pokajati!
Sastojci
| 500 g | lazanji (onih koje se ne kuvaju) |
| 300 g | svežih pečuraka |
| 50 g | putera |
| 5 kašika | brašna |
| 1 l | mleka |
| 1 | luk |
| 100 g | slanine |
| 100 g | šargarepe |
| 100 g | celera |
| 500 g | mlevenog mesa |
| 2 čena | belog luka |
| 2 dcl | belog vina |
| 2 dcl | pavlake |
| so | |
| biber | |
| origano | |
| peršun | |
| kocka | za supu |
| nekoliko kašika | soka od paradajza |
Priprema
Na ulju izdinstati luk, pa dodati slaninu, šargarepu, celer, kad se dobije rumena boja dodati meso, beli luk i sve zajedno propržiti oko pola sata, zatim dodati so, biber, origano, peršun, paradajz sok, belo vino i kocku za supu (malo doliti tople vode).
Na vodi skuvati sitno seckane pečurke i sve posle sjediniti sa mesom. Skuvati bešamel od putera, brašna i mleka.
Slagati: testo, nadev, bešamel, kačkavalj.
Peći na 200°C oko 20-25 min. Preliti pavlakom i peći još 10 min.
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- vixon
- pristinka
- Lydia
- kuminakuma
- Andjelaa
- Tatjana_V
- paukovaca
- mika
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Bata_Originalni - 24. dec. 2009.
Recept je bas Italijanski. Samo, zanima me kako će na njega da reaguje izvesna eSSe (zbog sargarepe). U novembru me ispljuva zbog sargarepe i kora za lazanju napravljenih od palacinki! Valjda će te Vi bolje proći:-)
Mleveno meso je govedje ili svinjsko? Ili, po izboru?
Prijatan dan vam želim,
Bata
Taconeslejanos - 24. dec. 2009.
Skoro isto i ja pravim lazanje, i obavezno sa mlevenim mesom dinstam sargarepu, daje neponovljiv ukus mlevenom mesu i uklapa se u ukus lazanje...
Možda zbog onih manje iskusnih treba dodati da se meso sa lukom (prazilukom radije!) sargarepom, začinima i paradajzom dinsta bar 30 minuta, i što se duže dinsta (naravno na tišoj vatri), to je ukusniji ragu iliti bolonjeze sos. Pečurke dodam pri kraju, ako se odmah stave da se dinstaju, istope se i nestanu, ne treba njima mnogo...
Taconeslejanos - 24. dec. 2009.
Sad videh da je i autorka recepta takođe napisala pola sata za dinstanje, pa je onda moja sugestija sledeća, pola sata zajedno sa sos paradajzom i ostalim, da se ukusi sjedine...Što tiša vatra, i duže spremanje to uvek bolje i ukusnije svako jelo ;)
Meso uvek mešano, pola juneće, pola svinjsko...
rakili - 25. dec. 2009.
Koje su to lazanje koje se ne kuvaju;molim Vas gdje ima da se kupe;vidjela sam samo one što se kuvaju?
Recept je vrlo jednostavan nema da neuspije!!!!
Hvala unaprijed
Taconeslejanos - 25. dec. 2009.
„Barila” se ne kuvaju, ima valjda 300 gr ili 500. ne mogu tačno da se setim, meni uvek bude za dva puta, zbog velicine vatrostalne, stavljam četiri reda po tri ploce i isto toliko ostane za sledeći put. Tanke su i ne ostaju „žive” nikad.
Radicaj - 25. dec. 2009.
Kore za lazanje koje se ne kuvaju imate da kupite u radnjama u kojima se kupuju obične kore za pitu i gibanicu, tj. u koradžijskim radnjama.
Bata_Originalni - 25. dec. 2009.
Odraz krajnjeg nevaspitanja i bezobrazluka se intenzivno siri ovim sajtom.
Koji ste pa sada razlog nasli da brisete moje komentare? I vi ste kao neki moderatori ili lektori? Jedino sto vidim da radite je:
- USPESNO SPLETKARIJE
- USPESNO KOPIRATE TUDJE
- USPESNO BRISETE STA SE VAMA NE DOPADA
ovation6 - 31. dec. 2009.
Klasičan recept, noisplati se potruditi i napraviti sam tijesto za lazanje
Vrijedit će uloženog truda :)
Tatjana_V - 17. jun. 2011.
Recept je isproban 100%, više puta. Fantastičan je!!!Svaka čast Radičice, ima jedna koradžijska radnja u Sarajevskoj ulici, imaju najbolje kore za lazanje u Beogradu!
kuminakuma - 10. jan. 2013.
Recept nije samo klasican. Pečurke, sargarepa, celer i ostalo, daju ovom sosu potpuno drugaciji dozivljaj i recept je fantastican.
Ko god je probao lazanju ovako spremljenu, nije krio odusevljenje. Hvala Radicice!