Fideua

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Španska


BBV-371 (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je jedno od mojih omiljenih jela koje pravim svake nedelje. Naziv je dobila po sitnim makaronama koji su u polukrugu (Fideos finos).


Sastojci

300 gprstenja od sipe (anillos de calamar)
6-8morskih rakova (gambas)
1 komadfileta od atuna
10-takmorskih školjki (almejas)
2sveža paradajza
2 češnjabelog luka
Lovorov list
1kašikicu aleve paprike (ravnu)
1kašikicu žutog začina (colorante)
5 kašikamaslinovog ulja
1mala kašikica soli
250 gsitnih makarona koji su u polukrugu (fideos finos).

Priprema

1

U okruglu tepsijicu (veliku tavicu) 34 cm, staviti 5 kašika maslinovog ulja da se zagreje, iseći prstenje sipe i atun na komade i staviti da se dinsta, dodati 2 češnja belog luka koji je očišćen i presečen na pola i lovorov list. Dinstati dok nepusti sok.

2

Paradajz preseći na pola i izrendati na najsitnije, dodati u tiganj, pa začiniti sa soli, prstohvatom šećera, jednom malom kašikicom aleve paprike i žutim začinom. Sve dobro izmešati pa na to dodati 1/2 litre vode (voda treba da prekrije sve u tiganju gde se priprema) i ostaviti da se kuva na tihoj vatri. Postepeno dodavati vodu i kuvati 45 minuta.

3

Dodati testo u krst ili kako ko voli, prodrmati tiganj da bi se svugde ravnomerno rasporedilo, ponekad promešati da ne uhvati testo, kad je testo na pola gotovo, odgore poredati morske rakove i školjke i ostaviti da se kuva još nekih 15 min. Testo će pokupiti svu vodu i treba da bude ko na slici.

4

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • sandrailic

Komentari

BBV-371 - 28. sep. 2010.
Molim da se ispravi greška - nije posno jer ide testo - hvala




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…