Kuvana junetina u sosu od mirođije

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela


Mr chef Veslovski (Sweden Helsinborg) (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Kuvana junetina sa mirođija sosom je tipično švedsko jelo koje se zimi često jede u Švedskoj. Toplo ga preporučujem i našim Balkancima.


Sastojci

400 gčiste junetine
bujon od povrća
pola glaviceluka (srednje kockice)
polašargarepe (kockice srednje veličine)
beli biber
1 vezicasveže mirođije
so, beli biber, voda
Sos:
2,5 dlgoveđeg bujona
0,5 dlslatke pavlake
1 kašikaputera
1 kašikabeloga brašna
1 kašikavinskog sirćeta
1 kašikašećera
1/2sveže mirođije
so, beli biber

Priprema

1

Blanširati junetinu tako što ćete je skuvati u slanoj vodi, a zatim oprati pod mlazom vode.

2

Osušiti meso papirom ili krpom.

3

Stavite meso u jednu šerpu srednje veličine, zatim dodajte bujon od povrća tako da prekrije meso.

4

Zatim dodajte luk, šargarepu, beli biber po želji i mirođiju.

5

Ostaviti da se kuva oko 50 minuta i kad je meso gotovo iscediti od bujona i povrća (ali ostaviti oko 1/2 l bujona).

6

Držati meso toplim u foliji dok pripremate sos.

7

Bujonu koji vam je ostao u šerpi dodajte juneći bujon i slatku pavlaku, i ostaviti da se krčka par minuta.

8

Dodajte sirće, šećer, so, crni biber, beli biber, zatim dodajte meso u sos.

9

Ostaviti da se kuva koji minut, dodati mirođiju pri kraju, promešati i servirati od srca!

10

Prijatno.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…