Pasta sa plodovima mora

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Crnogorska


Podgoricanin (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Riječ je o receptu do kojeg sam sam došao. Moja djevojka i ja obožavamo ovu pastu jer je izuzetno ukusna. Čudno je da kasnije nećete čitav dan morati ništa jesti, a uopšte ne opterećuje stomak... Riječ je o porciji za 4 osobe. Prijatno...


Sastojci

250 gliganja
150-250 gškoljki (mušulje)
1mrkva
1-2celera
5-6pikolo paradajza
7-8cvijetića kapra
5-6maslina
1-2 glavicecrnog luka
2-3češnjaka
400 gsjeckanog paradajza
pola kesicepaste
maslinovog ulja
malozačina (bibera, peršuna, celera, vegete)
malocrnog vina

Priprema

1

Dakle, osušimo lignje (isječene na kolutiće), dobro ih posolimo, uvaljamo u brašno i propržimo na maslinovom ulju (da ne ostanu žive, a da se ne prepeku).

2

Stavimo da se kuvaju školjke i mrkva koju smo isjekli na kolutiće. Kuvaćemo ih jedno 10-15 min.

3

Isječemo što sitnije crni luk i bijeli luk te ih prodinstamo na maslinovom ulju, dodavajući vodu u kojoj se kuvaju školjke (kako bi totalno smekšao). Dok se luk prokuvava dodamo peršunovog lista, vegete, bibera i malko ruzmarina i celera.

4

Kada je luk smekšao i voda isparila, dodamo lignje, školjke i mrkvu, a zatim dodamo 400 g sjeckanog paradajza (najviše mi odgovara Podravkina "sjeckana rajčica", 4-5 maslina, malko crnog vina i to malko kuvamo dok ne ispari višak vode, da sos ne bude prerijedak, samo 3-4 min.

5

Pred kraj, dodamo 1 isječeni paradajz na komade, kapra (obavezno, jedno 7-8 cvjetića - preporučujem "amfissa"), dodamo ako treba još malo vegete ili bibera, a ako ko ima - obavezno i inćuna.

6

Dok smo ovo sve radili, skuvali smo pastu, ocjedili i sačekali 3-4 min. da se malko prosuši, kako bi se sos bolje lijepio za nju i onda uspemo sos preko paste, promješamo i serviramo, uz neku salatu i čašu crnog ili bijelog vina...

7

Ma ne možete zamisliti kako je ukusno!!!

8

Prijatno...


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

kestenovac - 9. okt. 2007.
Majstore svaka cast!!!Jelo je prekrasno~~~~!!!!!!!

Straza - 11. okt. 2007.
Nemam reci :




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…