Špageti ala Carbonara
Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Italijanska
Strahinja i Tomica (posetilac)
Težina pripreme
Lako
Ukupno vreme
20 minuta
Ocenite recept
Uvod
Ovo je moja verzija špageta Karbonara, koju sam korigovao po svom ukusu, t.j. usavršio tražeći odgovarajuću pavlaku.:)
Sastojci
| Za 2-3 osobe (t.j. sve zavisi koliko ste gladni) : | |
| špagete | |
| neutralna pavlaka (može da se nađe u boljim hipermarketima) moja preporuka | |
| 200 g | slanine (najbolja je panceta, mada može bilo koja, samo da bude mirisna) |
| par čena | belog luka, zavisi od ukusa |
| origano | |
| 2-3 | žumanca |
| parmezan | |
Priprema
Slaninu propržiti na ulju, pa u skoro gotovu slaninu ubaciti sitno seckani beli luk (ne ubacivati odmah sve, jer će beli luk zagoreti, a slanina neće biti gotova).
Dok se to prži u neutralnu pavlaku (obično ide 1 pakovanje, al može i 1,5 da ne bude suvkasto) ubaciti 2-3 žumanca i kesicu parmezana, origano i sve to promutiti (ništa se ne kuva).
Proprženu slaninu i beli luk dodati u mešavinu sa pavlakom.
Preliti time špagete.
Prijatno!
Upišite ličnu belešku
Po istom receptu
Budite prvi, dodajte svoju sliku!
Članovi kojima se dopada recept
- Sneskica
- dopke
Komentari
Pošalji
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
dunav101 - 24. avg. 2007.
znaci ne stavljas cela jaja nego samo zumance?
Izgleda dobro a nedavno sam jela dobru karboranuru samo je panceta bila debelo rezana i poslužena u prevelikim komadima.
he_he_he - 4. dec. 2007.
Gde da nađemtu pavlaku vishe ? ? ? ? govori bre de da pronadjem tu pavlaku ? ? ? ?
he_he_he - 4. dec. 2007.
Zemljache jel ti to mislish na campino pavlaku za kafu ? ? ? ?