Rolovan suši sa lososom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Japanska


Luka Peg (posetilac)

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je već drugi recept sušija koju preporučujem svakome ko voli da uživa u začinjenoj japanskoj hrani.


Sastojci

SASTOJCI ZA JEDNU PORCIJU:
110 gpirinča (u sitnijem zrnu koji se više lepi)
400 mlvode
poveća šargarepa
manja količina kupusa isečenog na trake
50 mlsirćeta (jabukovo ili pirinčano)
jednačetvrtina male kašičice soli i šećera
40 gramalososa
jedan listnori alge oko 20x18 cm
ZA MARINIRANJE:
sirće
morska so
Potreban je podmetač od bambusa.
Može da se jede sa soja sosom.

Priprema

1

Mariniranje: uzeti losos, iseći na dve trake, odvojiti kičmu i kožu, posoliti ga sa svih strana i staviti u posudu da odstoji jedan sat. Oprati ga vodom i nebrišući vratiti u istu posudu. Natopiti ga sirćetom i opet ostaviti jedan sat. Izvaditi ga iz posude, osušiti krpom, izvaditi ostale kosti i staviti u stranu.

2

Osnovna priprema: skuvati 110 g pirinča sa 400 ml vode. Uzeti manji sud i u njemu pomešati 50 ml sirćeta, jednu četvrtinu soli i šećera. Kad se skuvao pirinač pomešati sa ovom tečnošću. Skuvati šargarepu.

3

Uzeti podmetač od bambusa, staviti na njega list nori alge, prekrijte malo više od polovine nori algu sa pirinčem i na sredinu stavite losos, skuvanu šargarepu i kupus.

4

Urolajte suši dobro pritiskajući i ostavite ga malo da odstoji (oko 5 minuta).

5

Iseći suši na kolutove oko 3 cm, (pri svakom sečenju pokvasite nož vodom) i servirati uz soja sos.


Članovi kojima se dopada recept

  • AleksandraSask
  • Debela

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…