Oslić sa palentom i salsom na praziluku

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Tarra12 (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

500 gsmrznutog oslića (fileti)
1-2jajeta
prezla
so
brašno
2-3 kašikemaslinovog ulja
1 konzervaparadajza pelat od 400 g
1manji praziluk
1 mala kašikasuvog estragona
1 dlbelog vina
1 šoljainstant palente
2-3 kašikepirinča
4 šoljevode
so

Priprema

1

Filete oslića odmrznuti u hladnoj vodi sa dodatkom soli. Obrisati, prerezati na manje komade, posoliti, stavljati u brašno, zatim u umućena jaja pa u prezlu i pržiti u ulju. Odlagati na kuhinjski papir da upije višak masnoće.

2

Praziluk dobro oprati, narezati na kolutiće pa još jednom preci nožem preko kolutića da se dodatno usitni.

3

Staviti na vruće maslinovo ulje i prodinstati pa dodati vino, a nakon nekoliko minuta i paradajz usitnjen nožem. Salsu začiniti solju i biberom i kuvati oko 20 minuta na laganoj vatri uz povremeno mešanje.

4

Pirinač skuvati u zasoljenoj vodi pa u to usuti instant palentu i uz mešanje kuvati nekoliko minuta.

5

Staviti u modle podmazane uljem, poravnati nožem, čekati da se ohladi i stegne pa okretati na tanjir.

6

Staviti ribu i sve preliti salsom pa posuti estragonom.


Članovi kojima se dopada recept

  • Marcus

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…