Sarma od vinovog lista

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


Ivana (posetilac)

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Tradicionalna "letnja" sarma. Autor recepta je moja baka Persida.


Sastojci

600 gramajunećeg mesa
30većih listova vinove loze
150 gramasušene slanine
2 supene kašikepirinča
jednaveća glavica crnog luk
četvrt kafene kašike bibera u prahu
2 kafene kašikevegete
1goveđa kocka

Priprema

1

Oprati listove i odseći peteljke, zatim staviti listove u ključalu vodu i skinuti vodu sa ringle.

2

Napraviti supu od litra vode i goveđe kocke.

3

Sitno iseckati luk i propržiti dok ne postane providan. Dodati meso, pirinač, vegetu, sitno iseckanu slaninu i biber.

4

Kad se voda u kojoj se nalaze listovi ohladi (bude mlaka), treba vaditi listove jedan po jedan i praviti sarmice. Treba staviti manje-više jednu punu supenu kašiku nadeva po listu.

5

Potom staviti preostale listove na dno šerpe i ređati red sarmica, red listova. Zatim treba preliti sarmice prethodno pripremljenom supom od kocke i staviti na jaču vatru dok ne provri.

6

Potom smanjiti vatru da bude slaba i ostaviti da se krčka oko sat i po.

7

Sarma može da se služi sa kiselim mlekom.


Članovi kojima se dopada recept

  • Dessie
  • senkam

Komentari

zoraa - 29. jan. 2011.
deluje dosta primamljivo......




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…