Podvarak starog Beograda

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


Duska Kanacki, Umka (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Pošto mahom svi volimo kiseli kupus i specijalitete od njih, evo jednog tako jednostavnog recepta, a tako dobrog. Ovaj način spravljanja podvarka datira još s kraja 19.veka i spreman je po tadašnjim kafanama starog Beograda.


Sastojci

2-3 kgkiselog kupusa
masti (ne zejtina)
biber mleveni
1 čenbelog luka
suvo meso

Priprema

1

Kupus iseći na što sitnije kockice staviti ga u dublju posudu, naliti čašom vode, dodati dosta masti jer je poznato da kupus voli mast, prosto ga upije i nikad ne možete da ga premastite. Posle sat vremena dinstanja, urendajte 1 veći čen belog luka, dodajte suve slaninice, biber mleveni, suve krmenadle, poređate po njemu, i zapečete u rerni oko pola sta. Veoma brzo, jednostavno i iznad svega ukusno jelo.


Članovi kojima se dopada recept

  • Milica_KV
  • bella_m
  • aussieserb
  • Svetla
  • Katarina86
  • dopke
  • zemunka
  • rosanda68
  • -smile-
  • kacica
  • maya
  • trinity
  • lilbrest55
  • dadamama
  • Taljenkov
  • mjaudm

Komentari

dadamama - 1. apr. 2007.
Ovo je najboji recept na svetu za podvarak.

zatra - 26. nov. 2007.
a što bi ovo bio „starobeogradski” podvarak

tako se sprema u u nišu vranju leskovcu ma svugde

mishNOmore - 29. dec. 2009.
pa zato što se i becka snicla pravi u vranju pa je opet becka snicla.

dopke - 16. jan. 2010.
Alal vera, Olivera, na komentaru.

Razlika je u nazivu, alo !!!!!!!

- 15. okt. 2010.
ja koristim nešto slično

degustator - 17. okt. 2010.
podvarak je extra

ceca73 - 19. jan. 2011.
Bas dobar komentar za podvarak inace staro Beogradski podvarak je super

cnct56 - 18. feb. 2012.
Evo ja predlazem da se zove niski podvarak na beogradski nacin, he he




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Kako samleti bademe, orahe, itd

Moja divna baka mi je pre nekoliko godina donela iz BG masinicu za mlevenje oraha. Nazalost, ona jako krupno melje, gotovo da kao da renda bademe, itd.…

Chian

Svezi i suvi kvasac

Suvi kvasac vicenom dodje u malim kesicama po 7g.

E sada me interesuje, koliko ta mala kesica od 7g kvasca je u svezem kvascu.

7g suvog…

MAKPO

Emajlirano sudje

Da li u kanadi negdje ima da se kupi emajlirane posude-lonac za kuvanje kao u starom kraju.Vidjao sam u nekim našim radnjama dzezve za kafu i tepsije…

flywheel

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…