Podvarak starog Beograda

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska


Duska Kanacki, Umka (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Pošto mahom svi volimo kiseli kupus i specijalitete od njih, evo jednog tako jednostavnog recepta, a tako dobrog. Ovaj način spravljanja podvarka datira još s kraja 19.veka i spreman je po tadašnjim kafanama starog Beograda.


Sastojci

2-3 kgkiselog kupusa
masti (ne zejtina)
biber mleveni
1 čenbelog luka
suvo meso

Priprema

1

Kupus iseći na što sitnije kockice staviti ga u dublju posudu, naliti čašom vode, dodati dosta masti jer je poznato da kupus voli mast, prosto ga upije i nikad ne možete da ga premastite. Posle sat vremena dinstanja, urendajte 1 veći čen belog luka, dodajte suve slaninice, biber mleveni, suve krmenadle, poređate po njemu, i zapečete u rerni oko pola sta. Veoma brzo, jednostavno i iznad svega ukusno jelo.


Članovi kojima se dopada recept

  • Milica_KV
  • bella_m
  • aussieserb
  • Svetla
  • Katarina86
  • dopke
  • zemunka
  • rosanda68
  • -smile-
  • kacica
  • maya
  • trinity
  • lilbrest55
  • dadamama
  • Taljenkov
  • mjaudm

Komentari

dadamama - 1. apr. 2007.
Ovo je najboji recept na svetu za podvarak.

zatra - 26. nov. 2007.
a što bi ovo bio „starobeogradski” podvarak

tako se sprema u u nišu vranju leskovcu ma svugde

mishNOmore - 29. dec. 2009.
pa zato što se i becka snicla pravi u vranju pa je opet becka snicla.

dopke - 16. jan. 2010.
Alal vera, Olivera, na komentaru.

Razlika je u nazivu, alo !!!!!!!

- 15. okt. 2010.
ja koristim nešto slično

degustator - 17. okt. 2010.
podvarak je extra

ceca73 - 19. jan. 2011.
Bas dobar komentar za podvarak inace staro Beogradski podvarak je super

cnct56 - 18. feb. 2012.
Evo ja predlazem da se zove niski podvarak na beogradski nacin, he he




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Vratite bakreno, čak i srebrno posudje

ja sam uzimao koloidno srebro i koloidni bakar, da ne rekalamiram firmu, true colloids, zaista kolidno, a ne jonsko srebro, kako god, temu otvaram zbog…

pravda_i_istina

Шта би?

Мртвило овде да Бог сачува.
Где нестадоше сви, нисте ваљда помрли?
Сећам се некад…

CTEBA

Hristos se rodi

Neka su Vam Familije žive, zdrave, sretne i skupa sa Vama neka uzivaju u ovom prazniku svih praznika. A Vama Gospod Bog, razboritost i ljubav neka podari…

MajstorZika

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…