Jagnjeća kapama

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Sastojci

1 kg	jagnjećeg mesa
5-6 glavica	crnog luka
1,5 kg	spanaća
1 veza	mladog crnog luka
1 veza	mladog belog luka
	ulje, so, biber
1 čajna kašičica	aleve paprike
2 šoljice	mlake vode (za crnu kafu)

Priprema

Meso oprati, kuhinjskom krpom prosušiti i iseći na tanje šniclice. Uvaljati u brašno i na zagrejanom ulju propržiti sa svih strana (da porumeni). Meso izvaditi na tanjir, a na istom ulju propržiti sitno iseckani crni luk.

Njemu dodati na kolutove iseckan beli i crni mladi luk i još malo pržiti (oko 10 min. na laganoj vatri). U luk staviti prženo meso, alevu papriku, naliti mlakom vodom, poklopiti i ostaviti da se dinsta dok meso ne omekša. Za to vreme, spanać oprati i očistiti. Kada je meso gotovo (probati viljuškom) dodati spanać, so, biber, 2-3 šoljice tople vode i još 20-25 min. kuvati.

P. S. Ko želi gušće jelo, može dodati tanku zapršku.

Kapama se služi uz kiselo mleko ili jogurt.