Goveđe rolnice

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Austrijska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Uvod

Rindsrouladen


Sastojci

4šnicle od goveđeg mesa (veće)
2šargarepe
2žute paprike
100 gdimljene slanine
3kisela krastavca
8 kom.kapern
5-6 kašikeulja
2 ravne kašikebrašna
½; čaše kisele pavlake
5 kašikatečnosti (supe)
2 kašikesenfa
so, biber, brašno za posipavanje

Priprema

1

Staviti šnicle između folije ili najlon kese i dobro ih izlupati čekićem za meso. Krajeve šnicli zaseći (malo) oštrim nožem, posoliti, pobiberiti i naneti na svaku malo senfa tj. blago senfom premazati. Slaninu i krastavce iseckati na tanke tračiće (oko 4 mm) papriku, šargarepu na kockice i staviti preko senfa.

2

Zaviti rolnice, pričvrstiti ih čačkalicama i uvaljati u brašno.

3

Na zagrejanom ulju propržiti rolnice i izvaditi ih na tanjir. Na ulju gde su se rolnice pržile, propržiti sitno iseckani luk, dodati brašno, zaliti supom ili vrućom vodom, promešati, spustiti rolnice i iseckan kapern. Poklopiti i na smanjenoj tepperaturi dinstati oko sat i po. Kada je dinstanje završeno, izvaditi rolnice, u sos dodati kiselu pavlaku i ako je potrebno još jednu kašiku brašna. Dobro promešati, ostaviti da još 1-2 min. da kuva i skinuti sa ringle. Sa rolnica skinuti čačkalice, staviti u tanjir i oko njih posuti sos.

4

P. S. Mogu da se služe uz krompir pire, kuvanu testeninu, paradajz ili krastavac salatu.


Članovi kojima se dopada recept

  • danijela1
  • bakica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…