Pirjani crveni kupus

Datum objavljivanja: 13. jul. 2020. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

10 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

U subotu sam na pijaci kupila manju glavicu crvenog kupusa od oko 1 kg Želela sam da napravim jelo sa drugačijim okusom . ... blaženi internet . .. na mnogim internet stranicama ima prelepih recepata i neobičnih kombinacija. I po običaju od svakog recepta ponešto i na kraju je ispao baš super ručak.


Sastojci

300 grendanog crvenog kupusa
50 gcrvenog luka
1 kašikakristal šećera
50 mljabukovog sirćeta
malopimenta
1lovorov list
malomlevenog kima
malosoli
malobibera mlevenog
malomaslinovog ulja
cca 350 ml vode

Priprema

1

U plitku šerpu stavite malo maslinovog ulja i ugrijte ga na vatri.

2

Dodajte izrendan luk, kratko prompržite mešajući.

3

Zatim dodajte kristal šećer i mešamo dok se ne karamelizira.

4

Dodajte jabukovo sirće uz mešanje, izrendan kupus, piment, lovorov list i 250 ml vode i pržite na laganoj vatri.

5

Šerpu ne pokrivajte da crveni kupus ne izgubi lepu crvenu boju.

6

Nakon pola sata dodajte ako je potrebno malo vode, mleveni biber, so te marinadu u kojoj je odležala piletina (nije obavezno) ili dodati promešane sastojke za marinadu: 50 ml kvalitetnog belog vina, 1 kašičica meda, malo soli, malo maslinovog ulja.

7

Pirjati uz povremeno mešanje još 20 min.u kom vremenu će ispariti sva tekućina a crveni kupus će biti dobro udinstan i mekan.

8

Može se servirati kao samostalno jelo uz kuvani krompir. Ja sam uz kupus pripremila marinirani batak sa karabatkom.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…