Slane punjene palačinke

Datum objavljivanja: 17. jul. 2016. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

90 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Uvek kada suprug kuva pileću supu, meso iz supe iskoristim za izradu nekog ručka (ajmokac, rižoto). Danas sam kuvano pileće meso koristila kao nadev za palačinke. Isprobavala sam nekoliko puta različite kombinacije i konačno sam dobila pravi okus. A kako je zahladilo, danas je bilo super vreme za izradu ovog prelepog ručka


Sastojci

Za palačinke:
2jaja
250 goštrog brašna
malosoda bikarbone
malosoli
50 mlulja
750 mlmleka
Za nadev:
350 gkuvanog pilećeg mesa
150 gbukovače
150 gšampinjona
150 gdimljenog punomasnog trapist sira
200 mlkisele pavlake
4 kašikeljutenice
malomaslinovog ulja
Za preliv:
2jaja
200 mlkisele pavlake
2 kašikeparadajz pirea
malosoli

Priprema

1

Priprema:

2

Na malo maslinovog ulja propržiti šampinjone i bukovaču da ispari sva tekućina i staviti sa strane da se ohladi (možete koristiti samo bukovaču ili samo šampinjone, ja koristim obe vrste zbog punijeg okusa a iste uvek imam u zamrzivaču).

3

Izrada palačinki:

4

Mikserom umutiti jaja sa malo soli, dodati ulje i dalje mutiti, zatim dodati prosejano brašno pomešano sa soda bikarbonom i 250 ml mleka i mutiti da postane jednolična smesa uz dodavanje još 500 ml mleka.

5

U tiganju zagrejati ulje, vrelo ulje iz tiganja prebaciti u malu šerpicu, a na zamašćenu tavu staviti 1 kutlaču smese kružnim pokretima da pokrije celu tavu i peći palačinke na srednjoj temperaturi, okrenuti i kratko propeći i drugu stranu.

6

Od ove količine sam dobila 20 palačinki, a 15 sam iskoristila za nadevanje.

7

Izrada nadeva:

8

Viljuškom umutiti jaja i pavlaku, dodati ljutenicu (možete koristiti pinđur ili ajvar) pa umutiti, zatim dodati ispržene gljive (1 kašiku šampinjona ostaviti u posudici za preliv), iseckano kuvano pileće meso i na kraju dimljeni trapist sir i dobro umutiti.

9

Na svaku palačinku staviti prepunu kašiku pripremljenog nadeva i uviti.

10

Vatrostalni sud premazati sa malo margarina i u njega slagati nadevene palačinke.

11

Priprema preliva:

12

Mikserom umutiti jaja, pavlaku, paradajz pire i malo soli da se dobije glatka smesa. Na kraju dodati kašiku isprženih šampinjona i viljuškom umutiti.

13

Pripremljeni preliv preliti preko palačinki.

14

Vatrostalni sud staviti u rernu na 190° da se palačinke lepo zapeku.

15

Peći 30 min. – 45 min. zavisno od jačine struje.

16

Servirati uz svež paradajz ili salatu po želji.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…