Punjeni pileći file

Datum objavljivanja: 19. feb. 2016. | Kategorija: Glavna jela | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

45 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

U poslednje vreme u mojoj ishrani je veoma zastupljena piletina i radim različite kombinacije sa pilećim mesom. Ovo je jedna od veoma ukusnih i zasitnih kombinacija. Ovako pripremljeno pileće belo meso može poslužiti kao glavno jelo, a izuzetno i dekorativno može se servirati i kao hladno predelo.


Sastojci

Glavni sastojci:
400 gpilećeg belog mesa bez kostiju
70 gpunomasnog gauda sira (5 tankih režnjeva)
70 gpresovane šunke (5 tankih režnjeva)
5 kašičicapinđura (može ajvar ili ljutenica)
malosoli
Za paniranje:
1jaje
malomleka
malobrašna
maloprezla
100 mlulja za prženje

Priprema

1

Belo meso naseći na šnicle debljine oko 1 cm.

2

Šnicle izlupati batom za meso.

3

Ako su šnicle manje onda prilikom izrade spajati dve šnicle, a ako su veće onda ih preklapati.

4

Šnicle posoliti i svaku premazati sa 1 kašičicom pinđura.

5

Presovanu šunku presaviti (pošto je veća od polovine šnicle) i tako presavijenu presovanu šunku staviti u presavijen sir.

6

Tako složen nadev staviti na polovinu šnicle, preklopiti i učvrstiti metalnim iglama za meso ili čačkalicama.

7

Pripremljene punjene šnicle uvaljati u brašno, razmućeno jaje sa mlekom, pa u prezle, a za dvostruko paniranje ponovo uumoćiti u jaje prezle.

8

Tako pripremljene šnicle pržiti u zagrejanom ulju oko 10-15 min.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

Alessandra - 29. mar. 2016.
To se zove Karadjordjeva snicla i ne maze se sa ajvarom, nego sa kajmakom. Meso se, osim sto se posoli, blago pobiberi sa belim biberom, u prezle se doda parmezan. Posto je to vec kalorijska bomba po sebi, dvostruko paniranje je apsolutno nepotrebno.

Recepti od Vesne-N nisu losi kao ideje, ali mastovitost ukusa nije zastupljena ni u slatkim, ni u slanim receptima. Vestina koristenja zacina je osobina svake dobre kuvarice, a ja to ovde ne vidim. Vesna-N ima malo previse vremena, pa hiper-produkcija recepata pati od jednolicnosti ukusa i nedostatka arome.

Pozabavi se malo sa nacinom koristenja zacina, sa pojacanjem prirodne arome namirnica i sa mastovitim kombinacijama koja nasa kuhinja u velikoj meri pruza. Kaze nas narod: manje je vise, pa tako vidi da u svakom jelu dobro izbalansiras ukus i tek onda objavi recept, kako bi mlade domacice naucile da dobro kuvaju, a ne samo da spajaju namirnice bez zacina, bez aroma i bez originalnosti. Svaka domacica ima svoje male tajne koje njene recepte i jela cine izuzetnim. Ako neko ne zeli to da otkrije, ne mora da otkriva ni ostatak jela, a ako to ne zna, neka nauci. Svako dobro zelim, ne zameri, kritika uvek dovodi do poboljsanja, a moja kritika nije zlonamerna, nego je iskrena, jer vidim da se trudis. :)




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…