Crni rižoto od sipe

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Hrvatska

mirela (posetilac)

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Probajte ovaj recept, jako jednostavno i brzo i vrlo ukusno.

Sastojci

40 dkg	sipe
1 glavica	crvenog luka
2 zrna	bijelog luka
malo	peršina
	sok od paradajza
1,5 dcl	bijelog vina
1,5 dcl	prošeka
	maslinovo ulje
3 šolje	od kave riže
	sol i papar po želji

Priprema

Sipu operete izvadite kost i očistite, crni mjehur pazite da se ne probije i ostavite sa strane. Sipu narežeti na kockice još jednom isperete i ostavite u cijedilu.

Na maslinovom ulju ispržite crveni i bijeli luk, kad se dobro isprži maknete sa strane da se ohladi.

Kad se ohladilo ubacite sipu, vino, prošek, sok od paradajza, peršin i dodate još 2 dcl vode i dobro promješajte.

Pojačate vatru dok ne prokuva i onda smanjite i kuvajte oko 30 min., pazite da ne zagori.

Kad je sipa gotova ubacite rižu i koju zaljevate kuvanom vodom. Mješajte non-stop da se riža ne zaljepi. Kad je riža skoro gotova ulijte crnilo koje ste dobili iz mjehura nije bitna količina jer šta više stavite biće crnije.

Ovo vrijedi samo za sviježu sipu jer iz smrznute se crnilo ne može iskoristiti.