Valdvirtler knedle

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Austrijska


kopiR

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Uvod

Waldvirtler knödel


Sastojci

600 gkrompira (svežeg oljuštiti)
300 gkrompira (u ljusci skuvati)
20 ggriza

Priprema

1

Uzeti jednu vanglicu, naliti hladnu vodu i u nju rendisati svež krompir. Izvaditi krompir na čistu kuhinjsku krpu i dobro ga iscediti. Kuvani krompir još vruć oljuštiti i ispasirati. Pomešati krompire (izrendisani + kuvani pasirani) dodati griz, so i formirati knedle. Knedle formirati tako što ruke kvasite u hladnu vodu, kidati parčiće od pripremljene mase i oblikovati loptice – knedle. U šerpu staviti vodu i malo soli, staviti da provri, smanjiti temperaturu i spustiti polako knedle. Knedle se kuvaju oko 20 minuta, a odlične su za pečenu patku, pečenu gusku, svinjsko pečenje, kao i prase pečeno na ražnju.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…