Kinoa sa šampinjonima i šparglama

Datum objavljivanja: 16. mar. 2018. | Kategorija: Prilozi | Kuhinja: Američka

mrva29

Uvećaj

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

15 minuta

Ukupno vreme

45 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

1/2 šolje	kinoe
1 šolja	+ 2 velike kašike bujona od povrća
250 g	špargli
1 velika kašika	maslinovog ulja
2	cena mlevenog belog luka
225 g	šampinjona
1/4	male kašike majčine dušice
	biber
2 šolje	naseckanog kelja
1/2 šolje	narendane šargarepe

Sos:
1 velika kašika	tahini
1/2	male kašike senfa
1/2 velike kašike	sirupa agave nectar
1/2 velike kašike	jabukovog sirćeta
1 velika kašika	soka od limuna
1 velika kašika	naseckanog bosiljka
1 čen	mlevenog belog luka
	so, biber

Priprema

Kinou skuvati u bujonu od povrca.

Špargle iseći na manje komade i skuvati na pari.

U šerpu usuti ulje. Kada se ulje ugreje dodati beli luk i dinstati par min. Dodati iseckane šampinjone i 2 kašike bujona i dinstati dok šampinjoni ne omekšaju. U šampinjone dodati iseckanu majčinu dušicu i biber.

Dok se sampinjoni hlade pripremiti sos. U činiju staviti sve navedene sastojke za sos i dobro promešati.

U veliku činiju usuti kinou, kelj, šargarepu i sos. Sve polako promešati i na kraju dodati špargle, šampinjone i biber. Zatim dodati so i služiti toplo.