Grčka salata sa ćufticama

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Salate | Kuhinja: Grčka


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Sastojci

5 kom.crvenog paradajza
200 govčijeg sira
7-8 listovazelene salate
5 češnjabelog luka
2 kriškehleba
2 kašikemaslinovog ulja
½ čašejogurta
1limun (sok)
1 kašičicaljute paprike (tucane)
1 kašikaiseckanog peršuna
so, biber
Za ćuftice:
300 gmlevenog mesa (goveđeg)
50 goraha
1 kašikaprezli
1jaje
1 kašikaiseckanog peršuna
2 češnjabelog luka
1 kriškastarog hleba
malosoli i bibera

Priprema

1

Staviti u vanglicu mleveno meso, sitno iseckane orahe i peršun, krišku hleba (predhodno potopljena u vodi i isceđena), umućeno jaje, ispresovan beli luk i prezle.

2

Po želji posoliti i pobiberiti, masu dobro sjediniti i praviti male loptice – ćuftice.

3

Na zagrejanomm ulju pržiti ih sa svih strana oko 10 min. Kada su gotove izvaditi ih na kuhinjski papir da se ulje sacedi, a zatim u sud koji održava toplotu.

4

Listove zelene salate oprati, kuhinjskom krpom prosušiti i prekriti činiju (poluduboka). Po sredini naredati pripremljene ćuftice, preliti ih sosem od kiselog mleka pomešanog sa ispresovanim belim lukom, limunovim sokom, alevom paprikom i seckanim peršunom.

5

Preko svake ćufte preliti po jednu kašiku sosa.

6

Ostatak sosa staviti u sud za sos. Oko ćuftica naredati opran, obrisan i na kriške isečen paradajz, ovčiji sir i kockice hleba predhodno malo propržene na ulju. Preko parčića sira posuti malo aleve paprike, a preko listova salate malo rastvora maslinovog ulja pomešanog s sirćetom i malo soli.

7

P. S. Po želji dodati masline.


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…