Veleška pita

Datum objavljivanja: 27. nov. 2012. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Makedonska


Zar_Ptica

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

3 sata

Ukupno vreme

3 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Makedonija, Titov Veles, radne akcije. "Uz Maršala Tita, junačkoga sina nas neće ni pakao smest!" Sigurna sam da je ovo pita kojoj ni sam drug Tito ne bi odoleo. Ukusna je, jednostavna, izdašna i jeftina! Ipak, dosta je masna, ali zato je tako vraški slasna!


Sastojci

200 mlvode
400 gbrašna
15 gkvasca
so - po ukusu
1 kašikašećera
ulja po potrebi - 5 kašika
2 kašikemaslinovog ulja
400 gsitno seckanog svinjskog mesa ili krupno mlevenog (jednom samleveno)
4jaja - razmućena viljuškom
soli po ukusu

Priprema

1

Umesiti testo na sledeći način: ostaviti kvasac u vodu da nadođe uz dodatak kašike šećera i kašike brašna, (oko 20 min), a zatim dodati ostalu vodu i brašno i umesiti lepo testo, mekoće kao kada pipnete ušnu resicu.

2

Ostaviti testo pokriveno mokrom krpom da odstoji barem 2 sata.

3

Svinjsko meso kratko propržiti na ulju, "do pola", odnosno na umerenoj vatri 10 -ak min.

4

Posoliti ga po ukusu.

5

Testo podeliti u zavisnosti od toga kolika Vam je tepsija: ako ćete peći u okrugloj tepsiji fi 26 cm, onda podelite na 2 jufke, i dakle imaćete 2 pite.

6

Tepsiju obilno nauljite i lako je pobrašnite svuda.

7

Stavite u tepsiju jednu razvaljanu jufku.

8

Preko jufke rasporedite polovinu mesa, i posolite po ukusu.

9

Stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 200°C, oko 15 min, zatim izvadite prelijte sa polovinom umućenih jaja i pospite sa 3 kašike ulja (ili druge masnoće), i dopecite još 15 min, u zavisnosti od rerne pogledajte da li je fino porumenela.

10

Izvadite i napravite test: probodite je nožem - ako se na nož nije ništa zalepilo - pečeno je.

11

Prelijte je sa 2 kašike maslinovog ulja, pokrijte i ostavite 10 min. da se popari i služite toplo.

12

Ova pita se tradicionalno jede uz dodatak crvenog vina, koje je "salata".


Članovi kojima se dopada recept

  • astro-sneza
  • Miss-J

Komentari

Komentarisanje je isključeno na ovom receptu.


Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…