Punjene rolnice plavog patlidžana, zapečene u testu

Datum objavljivanja: 19. sep. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Tibetska


kriska

Uvećaj

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Nešto zaista ukusno i dekorativno! Bila sam na rođendanu kod moje prijateljice sa Tibeta i kod nje sam probala ove rolnice od plavog patlidžana. Naravno, trazila sam recept i odmah ga isprobala. Možete poslužiti kao predjelo ili za večeru. Uz ove rolnice služi se kefir izmešan sa kiselim krastavcima, a odlično paše i uz tartar sos.


Sastojci

2plava patlidžana
1 kašikamašinovog ulja
150 mlvode
150 gkrem sira (ja sam koristila Quark sir)
100 gmesnate slanine
3-4kisela krastavca
2-3 češnjasitno iseckanog belog luka, ili pola kašičice belog luka u prahu
100 gbrašna
1jaje
2 kašikeprezli (hlebnih mrvica)
100 mlkefira, ili jogurta

Priprema

1

U čašu izmešati maslinovo ulje sa vodom. Tiganj staviti na toplu ringlu i sipati 2-3 kašike tečnosti od ulja i vode.

2

Kad se tečnost zagreje i počne da cvrči, tj. vrlo slabo treba da ključa, u tiganj stavljati uzdužno isečene tanke listove patlidžana.

3

Svaki komad pržiti pola min. sa obe strane i ređati ih na tacnu. Kako koju količinu patlidžana dodajete, tako u tiganj sipajte po malo mešavine vode i ulja, da komadi mogu da se okrenu i ne zalepe za tiganj.

4

Ispržene komade patlidžana premazivati kremom i svaki komad uviti u rolnicu.

5

Krem:

6

U činiju izmešati krem sir sa belim lukom, sitno iseckanom slaninom i sitno iseckanim kiselim krastavcima, pa ovim nadevom puniti ispržene listove patlidžana.

7

Napunjene i urolane listove patlidžana poređati u pleh i preliti smesom za testo.

8

Smesa za testo:

9

Izmešati jaje sa brašnom i prezlama, dodati kefir, izmutiti kašičicom da nema grudvica i ovom smesom preliti urolane listove patlidžana.

10

Ispeći u unapred zagrejanoj rerni na 200°, 15-20 min.

11

Ispečene rolnice ostaviti da se prohlade, pa ih nožem odvojiti i poređati na tacnu za posluženje.

12

Služiti sa kefirom u koji ste umešali sitno naseckane kisele krastavce.

13

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • Jelena76
  • OgiliK
  • andjelce
  • goga1505
  • okica58
  • sarajevo59
  • jafi
  • milimi
  • Mici55
  • ZOKA10
  • Komunikativna
  • bakica
  • sunny89
  • opera
  • labudan
  • Ilona
  • sandej
  • appassionata
  • Pomoravka

Komentari

Pomoravka - 19. sep. 2011.
Plavi patlidžan volim u bilo kojoj varijanti, ovo ću što pre da isprobam.Pozdrav chefice.

kriska - 20. sep. 2011.
Pozdrav Pomoravka! Probaj ovaj recept, znam da ce ti se dopasti.

Mici55 - 20. sep. 2011.
I ja kao i Pomoravka obozavam sve od plavog patlidzana.

jovanovichb - 10. nov. 2011.
super!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…