Barkice sa sirom

Datum objavljivanja: 10. maj. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Libanonska


Pomoravka

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

20 minuta

Ukupno vreme

2 sata

Uvod

M smo oduševljeni ukusom ovih barkica. Probajte ih i vi ili ih poslužite svojim gostima kao toplo predjelo ili grickalicu uz pivo i sok.


Sastojci

375 gbrašna
65 mlulja
1 kašičicašećera
10 gsuvog kvasca
6 gpraška za pecivo
180 mlmlake vode
1 kašičicasoli
Sastojci za fil:
200 grendane mocarele
100 gfeta sir
100 gmladog sira
3-4 kašikesitno seckanog peršuna
1 manja glavicacrnog luka
1jaje + 1 belance
1žumance za premazati barkice

Priprema

1

U malo tople vode staviti kvasac i kašičicu šećera, promešati i ostaviti da kvasac nadođe.

2

U multipraktik staviti brašno, so i prašak za pecivo pa pustiti da se sve to promeša, polako dodavati ulje i pustiti da se fino sjedini sa brašnom, dodati nadošli kvasac i ostatak vode i pustiti multipraktik da sjedini testo.

3

Kada se testo počne praviti u loptu, izručiti testo na blago pobrašnjenu površinu, blago premesiti, staviti u posudu, premazati uljem, pokriti i ostaviti na toplom mestu da raste.

4

Ako nemate multipraktik, sve ovo možete zamesiti rukom, i mesiti dok ne dobijete eklastično i glatko testo.

5

Dok vam testo raste spremiti fil za punjenje barkica.

6

Luk iseći na sitne kockice, staviti u cediljku i blago posoliti i pustiti da luk otpusti vodu.

7

Peršun sitno iseckati, mocarelu sitno narendati, fetu i mladi sir namrviti, staviti sve u jednu posudu, dodati jaje i belanac i na kraju dodati oceđen luk (koji ste stavili na kuhinjski papir i ocedili), sve dobro sjediniti.

8

U originalnom receptu je samo feta sir, bez mladog sira, ali meni je puno slano samo sa fetom, zato sam pomešala mladi sir sa fetom, vi kako hoćete.

9

Naraslo testo rastanjiti do 2-3 mm debljine, pa čašom ili modlom praviti krugove kao za krofne, staviti po punu kašičicu fila na svaki krug i na kraju kruga malo stisnuti prstima.

10

Naređati ih na pleh, koji ste postavili papirom za pečenje i ostaviti ih još pola sata da naraste, za to vreme zagrejati rernu na 185°C, premazati ih umućenim žumancetom i peći ih oko 12 min. ili dok vam fino ne porumene.

11

Služiti ih tople.

12

Recept sa jednog Libanonskog bloga sa nekim izmenama

13

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • TRIESTE
  • minami
  • Dixie
  • zelena_19
  • Jelena76
  • atina
  • Miss-J
  • goga1505
  • svirena
  • jekibobo
  • bakica
  • SweetTooth
  • appassionata
  • sorayaa
  • sanjao
  • snow
  • maya

Komentari

Torbica - 10. maj. 2011.
Divno!

Pomoravka - 10. maj. 2011.
Hvala Torbice.

sorayaa - 10. maj. 2011.
i meni se bas svidja........samo bih ja umesto c.luka stavila beli ...???? ja inace b.luk guram i gde ne treba hahahaah

Pomoravka - 10. maj. 2011.
Probaj pa javi, kako je sa belim lukom, a i ja sam ista, samo što još u kolače ga ne stavim, hvala Bogu da ga i muž i ja volimo.Ovde bi mogao i praziluk,umesto crnog.

Mici55 - 10. maj. 2011.
Uh,al su dobre ove barkice!Ja ih po nekada napravim sa sirom i sunkom a nekada i sa mlevenim mesom i prazilukom.Dobre su sa bilo kojim filom.

Pomoravka - 10. maj. 2011.
Hvala Chefe,mi smo veoma uživali u ovim barkicama.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…