Brusketa na drugačiji način
Datum objavljivanja: 9. mar. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Kanadska
Pomoravka
Težina pripreme
Lako
Vreme pripreme
30 minuta
Ukupno vreme
30 minuta
Uvod
Svi volimo bruskete ,male fine zalogajčiće, prigodni kad nam dodje društvance na piće i kaficu. Takodje su dobri i za našu dečicu, za užinu. Meni je, vrlo često leti, uz salaticu, i lagana v ečera.
Sastojci
| 150 g | šampinjona |
| 1 mala glavica | ljutike/aljme/arpadžik luka |
| 1/2 | zelene/crvene papričice, sitno naseckane |
| 1 šaka | svežeg graška i kukuruza a može i zamrznuto |
| 1 kašika | seckanog peršuna |
| 3-4 čena | belog luka |
| 1 kašičica | putera |
| po potrebi maslinovog ulja/ili ulja po vašem ukusu | |
| 1 | baget, isečen na manje šnite |
Priprema
U tiganj sipati malo ulja pa dodati sitnije sečenu ljutiku, pržiti nekoliko minuta na tihoj vatri pa dodati beli luk, jedan čen ostaviti za kasnije i sitno sečenu papričicu (ja koristim ljutu, ali je očistim od žilica i semenki, tako da mi da malo pikantan ukus) i pržiti minut dva.
Šampinjone očistiti i iseći na tanje šnite pa ih prepoloviti, ako su vam sitni šampinjoni, samo ih preseći na pola, pržiti ih dok ne počnu da menjaju boju pa im dodati peršun, kukuruz i grašak i pržiti dok vam voda ne uvri. Dodati i kašičicu putera i propržiti, da vam grašak omekša (zato je bolje koristiti smrznuto povrće, jer će mnogo brže da vam omekša).
Sipati kašiku dve vode, propržiti još malo da vam, se smesa napravi onako kremasta.
Narezati baget pa staviti šnite u rernu na broil. Istostirane šnite istrljati malo sa belim lukom, premazati tanko puterom.
Na šnite staviti po kašiku-dve smese od pečuraka i poslužiti.
Ovde možete dodati, po želji i komadiće suvog špeka/slaninice, njih propržiti pa izvaditi na stranu, tek na kraju ih umešati sa ostalom smesom. Ako koristite špek/slaninicu, stavite manje ulja.
Prijatno
Članovi kojima se dopada recept
- violetaO
- sara75
- sarajevo
- Komunikativna
- jekibobo
- Liketa007
- dadamama
- Djole
Komentari
Pošalji
Još od istog autora...
Blogovi...
Rösti od krompira
Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…
Punjene lignje i ražnjići sa kozicama
Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…
Tartiflette
Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…
Dzoli - 8. mar. 2011.
Mislim da onome koje izmislio brusetu treba neizmerno biti zahvalan.Tek imas bajato parce hleba , kad gle odjednom se sa malo maste pretvori u nesto ovako ukusno:) Hvala sto me podseti
Pomoravka - 8. mar. 2011.
Molim i uživaj
LelaRose - 9. mar. 2011.
Sad bih jako rado pojela jednu ovakvu brusketu