Slana šarlota

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

Za koru:
4žumanca
4belanca
4 kašikebrašna (pune)
1 kašičicapraška za pecivo
4 kašikekačkavalja (izrendisanog)
2 kašikejogurta
1 kašičicaaleve paprike
1 kašičicamaslinovog ulja
1/2 kašičicesoli
Fil:
2pileće šnicle
200 gcrvenog pasulja (iz konzerve)
200 ggraška (iz konzerve)
1 glavicacrnog luka
3šargarepe (kuvane)
1-2 češnjabelog luka
1 kašikabutera
1 kašikabrašna
400 mlmleka
6 listićaželatina
so, biber (po ukusu)
Ostali materijal:
250 gmladog sira
2 kašikekisele pavlake
6jaja (kuvanih)
so, biber (po ukusu)

Priprema

1

Umutiti žumanca, dodati ulje, jogurt, so, kačkavalj, alevu paprika (promešati), brašno pomešano s praškom za pecivo (promešati) i umućena belanca. Masu izjednačiti, sipati u pleh postavljen papirom za pečenje i staviti da se peče na 220°C 15 – 17 minuta u zavisnosti od šporeta. Pečenu koru (papirom) preneti na hladnom vodom nakvašenu krpu, premazati mešavinom mladog sira, kisele pavlake i soli.

2

Uviti rolat i ostaviti ga da se ohladi. Ohlađen rolat seći na parčad 0,8-1 cm debljine i zajedno sa kolutovima kuvanih jaja (prvo dva–tri parčeta rolata, zatim jaja, a onda rolat) ređati u činiju postavljenu providnom folijom (foliju malo premazati uljem). Na tako pripremljenu podlogu naneti fil, a preko fila rolat. Pokriti providnom folijom, poklopiti tanjirom i do narednog dana ostaviti u frižider da stoji.

3

Fil: pileće meso skuvati, ohladiti i sitno iseckati. Mesu dodati, pasulj, grašak, iseckanu šargarepu, so i biber. Na buteru kratko propržiti brašno, dodati mleko i uz neprestano mešanje 2-3 minuta kuvati. Skloniti sa ringle, dodati samleven crni i ispresovan beli luk, so, biber i promešati. Ostaviti malo da se prohladi i pomešati sa ostalim materijalom. Masi dodati želatin (pripremljen po uputstvu sa kesice), promešati i sipati u činiju. Tortu ukrasiti po želji, a do služenja držati u frižideru.

4

P.S.Znači, na dno činije postaviti 2-3 rolata, zatim naređati kolutove jaja, pa nastaviti sa ređanjem rolata. Po želji sipati 1/3 fila, naneti kolutove jaja, a zatim ostatak fila.


Članovi kojima se dopada recept

  • bella05
  • zemunka
  • Smudj
  • terra
  • bakica
  • helga

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…