Detelina

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

1 kgkrompira
200 gizrendisanog kačkavalja
1žumance
1 kašikagustina
1 kgspanaća
2 kašikemaslinovog ulja
2-3 češnjabelih luka
so, biber, (po ukusu)
Ostali materijal:
100 gšunke
1 kašičicaaleve paprike
1 kašikamleka

Priprema

1

Krompir oprati u slanoj vodi staviti da se kuva. Još vruć ga oljuštiti, propasirati i ostaviti 10 min da se prohladi. Dodati mu izrendisani kačkavalj (ili neki drugi žuti sir) umućeno žumance, gustin razmućen u mleku, po ukusu posoliti i pobiberiti.

2

Dok se krompir hladi, spanać oprati, staviti u kipuću slanu vodu i pustiti da prebaci 2-3 ključa. Vodu prosuti, spanać dobro iscediti i sitno ga iseckati. Dodati mu ispresovan beli luk, 1 kašiku maslinovog ulja, so, biber i sve lepo promešati. Odvojiti 1/3 dodati alevu papriku i sitno iseckanu šunku.

3

U tepsiju (od šporeta) naneti papir za pečenje i nacrtati detelinu sa četiri lista. Naneti u tanjem sloju krompir, ostali deo krompira staviti u špric i obeležiti stranice deteline. Obeležavanje ponoviti još 3-4 puta u zavisnosti koliko se krompirove mase ima i koliko je detelina velika.

4

Na dnu deteline (gde je krompir) sipati spanać pomešan sa šunkom, poravnjati i preko njega staviti ostali deo spanaća. Takođe lepo poravnati i staviti da se peče. Peći na 220°C 10 min, smanjiti temperaturu na 200°C i nastaviti s pečenjem još oko 10 min što zavisi od šporeta.

5

Pečeno izvaditi iz rerne, pažljivo preneti na poslužavnik i po želji ukrasiti crvenom bubamarom, napravljenomm od crvene paprike i crnih maslina.

6

Služiti uz kiselo mleko, pečenu kobacicu ili prženo jaje “ na oko.”


Članovi kojima se dopada recept

  • bakica

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…