Slane korpice

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Srpska


kopiR

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

90 minuta

Sastojci

Za testo:
½ kgbrašna
1 kašikagustina
1/8 lmleka
250 gputera
1 kašičicasoli
3žumanceta
Za fil:
100 gmladog sira
1 kašikakisele pavlake
1 kašikamajoneza
so, biber
Za dekoraciju:
sveža paprika (crvena, žuta, zelena)
šargarepa
salama, itd.

Priprema

1

Brašno prosejati, dodati so, hladan puter iseckan na listiće, umućena žumanca i mleko (sobne temperature).

2

Od navedenih sastojaka, zamesiti glatko testo, zaviti u foliju i ostaviti 1 h u frižider. Razviti koru debljine 2-3 mm okruglom modlicom od 3, 5, 10 cm (po želji) vaditi testo, naneti u puterom podmazanu modlicu za korpice. Naneto testo (u modlicu) malo rukom pritisnuti, naređati u pleh i staviti da se peče. Peče se na 200°C oko 10 – 12 min.

3

Pečene korpice ostaviti u modlama 2-3 min. Izvaditi ih i ostaviti da se ohlade. Ohlađene filovati – puniti pripremljenim filom i ukrasiti po želji.

4

Fil: Sir viljuškom izdrobiti, dodati kiselu pavlaku i majonez, masu izjednačiti, posoliti i pobiberiti po ukusu. Ovako pripremljenu masu, kašičicom naneti u korpicu tj. puniti je. Preko fila naneti materijal pripremljen za dekoraciju.

5

Dekoracija: izrezati na male (0,5x1 cm.) parčiće salame, namazati filom kojim su punjene korpice, uviti kao cigaretu i zabosti u korpicu. Iseći male kockice paprike i šargarepe i rasporediti oko salame – cigarete.

6

P. S. Dekoracija može da se napravi i ako se majonez promeša sa kiselom pavlakom, nanese u špric i željeni motivi istisnu na korpicu. Tako isto, modlicama izrezati salamu ili papriku i naneti na nafilovanu korpicu.


Članovi kojima se dopada recept

  • ginica
  • bakica
  • mamata

Komentari

sandravranic - 26. dec. 2006.
Zdravo kopiR,

molim te da mi pomognes, pokusala sam sinoć da napravim korpice od tvog recepta za slane, s tim sto sam htela da to bude podloga za vocne korpice, i nisu mi uspele. Kad sam modlice stavila da se peku, nivo testa se od toplote poceo smanjivati (sa strane gde su faltice)tako da je konacan oblik bio grozan. Ne znam gde sam pogresila, samo sam malo vise lipnula mleka kad sam mesila testo (možda je to )jer mi se učinilo da je pretvrdo. Takođe te molim ako imaš da mi posaljes recept za vocne korpice znaš one sa kremom, pa voce, pa zelatin

hvala unapred, i srećni praznici




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Kuglof sa slatkom pavlakom

Kuglofe nešto ne volim, suvi su mi i uglavnom ih izbegavam. Naisla sam na jedan drugaciji recept, razlika je u umucenoj slatkoj pavlaci, koja zamenjuje…

Majda

Baklava - pitanje

Pozdrav svima!

Želim da napravim baklavu, ali radi deteta koji ima jaku alergiju na orah, mislila sam da probam da je napravim od badema. Da…

Chian

Savet oko paradajza

Kupio sam jako puno paradazja. Imam luk i ljute papricice. Dajte neki savet šta da napravim. Hvala i pozdrav svima.

Vlada77

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…