Sinjski uštipci

Datum objavljivanja: 24. maj. 2017. | Kategorija: Predjela | Kuhinja: Hrvatska

elektra4-

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Budite prvi, ocenite recept!

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Sinjski uštipci su jako poznati i tradicionalno se rade po staroj, jednostavnoj recepturi. Recept je postan ukoliko se peče na ulju a ne na masti.

Sastojci

500 g	polubelog brašna (tip -850)
	sol, ulje
	mast
kašika	lozovače
malo	mlake vode

Priprema

U brašno dodati malo mlake vode i soli. Mješati da se dobije srednje gusto testo-gušće od palačinki. Dodati rakije i nastaviti mješati dok se ne stvore mjehuri.

U dublju tavu uliti dosta ulja i nekoliko kašika masti te dobro zagrijati.

Kutlačom vaditi i lagano ulivati dugačke trake veličine posude, okrenuti i s druge strane.

Pečene stavljati na papirnate ubruse da se višak masti odstrani.

POslužuje se uz mladi sir, pršut i sl.

Posto ja sinjske uštipke ugl jedem kod drugih i dobijam recepte-posudila sam ovu sliku s Takmicenja žena u izradi uštipaka u Vrlici-nadam se da nece nikom smetati,