Domaće jabukovo sirće

Datum objavljivanja: 12. sep. 2013. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska


DZEKSON

Uvećaj
Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

60 minuta

Ukupno vreme

Preko 3 nedelje

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Sprema se jabukovo sirće… Evo, nadjoh recept, pa da ga napisem. Na mojoj stranici bilo je komentara zbog razlike izmedju slike i recepta, pa da to pojasnim. Moja majka sitni jabuke i sve to radi odokativno, ali ovo je originalni recept koji joj je moj muz izguglao pre nekoliko godina i koga se ona u osnovi pridržava.


Sastojci

neprskane jabuke
šećer

Priprema

1

Jabuke dobro oprati, odstraniti peteljke, a zatim ih zajedno sa semenom usitniti i samleti na mašini za meso.

2

Ako nema dovoljno soka od njih samih, može se na 10 kg jabuka dodati četvrt litra prokuvane i ohladjene vode. Na ovu količinu dodati i 100 g šećera, sve dobro izmešati, sud pokriti i ostaviti na suncu ili toplom mestu. Povremeno pogledati i promešati.

3

Fermentacija traje oko 25 do 30 dana, na suncu nešto kraće.

4

Posle završenog procesa, sirće se pažljivo procedi kroz gazu i sipa u čiste boce.

5

Ako je dobro, boja treba da je svetlo žuta. Ako želite da uopšte nema taloga (moja majka se ne trudi bas toliko), cediti prvo kroz cediljku, pa kroz sito, pa kroz viseslojnu gazu.

6

Ako vam se desi da usled stajanja (a cuva se kao i ostala zimnica) zamuti ili se pojavi talog, možete ga ponovo procediti. Rok trajanja mu je praktično neogranicen.

7

Domaće jabukovo sirće je inače izvanredno zdravo…

8

Neko u domaće sirće stavi i malo rakije, to je vasa stvar, a moja majka to ne radi, kaže da nije luda da daje pare za rakiju :)

9

Prijatno!


Članovi kojima se dopada recept

  • Pavlova
  • vmedar
  • Jelena76
  • kriska
  • batika
  • ozrenka
  • ljiljana76

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…