Domaći ajvar

Datum objavljivanja: 22. jan. 2011. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska


dusanka

Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

4 sata

Ukupno vreme

2 dana

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je jako ukusan ajvar i pošto sam dobila velike pohvale od degustatora na slavi muževe sestre odlučila sam da objavim ovaj recept. Usput, pitali su je odakle joj i gde mogu da ga naruče i kupe.


Sastojci

15 kgpaprike za pečenje
2 kgparadajza ili 1 l već skuvanog
1,5 dclulja
1 dclsirćeta
2 glavicebelog luka
seckani peršunov list
soli prema ukusu
malošećera
1konzervans

Priprema

1

Paprika ispeći dan ranije i ostaviti se da se ohladi i ocedi.

2

Sutradan papriku oguliti i iseći na froncle, uže ili šire po vašoj želji.

3

U veći pogodan sud staviti isečenu pariku i paradajz i kuvati na jakoj vatri dok tečnost ne izvri, da bude gusto kao za pekmez.

4

Kad postane gusto dodajte sirće, ulje, so, šećer, seckan beli luk, peršunov list i konzervans.

5

Mešajte pola sata i gotov ajvar sipajte u tegle, povežite i utoplite u ćebe.


Članovi kojima se dopada recept

  • AleksandraSask
  • snow

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 

Nove diskusije

Stara tema sa sjajnim biserima

Natrcah u web arhivi na jednu staru temu sa Kulinarstva u kojoj je napisano nekoliko fenomenalnih bisera. Pozdrav za sve te sjajne ljude.

http://web.archive.org/web/20060923131311/http://www2.serbiancafe.com/lat/diskusije/mesg/47/008031609.html?32

Majda

Kuglof sa slatkom pavlakom

Kuglofe nešto ne volim, suvi su mi i uglavnom ih izbegavam. Naisla sam na jedan drugaciji recept, razlika je u umucenoj slatkoj pavlaci, koja zamenjuje…

Majda

Baklava - pitanje

Pozdrav svima!

Želim da napravim baklavu, ali radi deteta koji ima jaku alergiju na orah, mislila sam da probam da je napravim od badema. Da…

Chian

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…