Domaći ajvar

Datum objavljivanja: 22. jan. 2011. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska


dusanka

Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

4 sata

Ukupno vreme

2 dana

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je jako ukusan ajvar i pošto sam dobila velike pohvale od degustatora na slavi muževe sestre odlučila sam da objavim ovaj recept. Usput, pitali su je odakle joj i gde mogu da ga naruče i kupe.


Sastojci

15 kgpaprike za pečenje
2 kgparadajza ili 1 l već skuvanog
1,5 dclulja
1 dclsirćeta
2 glavicebelog luka
seckani peršunov list
soli prema ukusu
malošećera
1konzervans

Priprema

1

Paprika ispeći dan ranije i ostaviti se da se ohladi i ocedi.

2

Sutradan papriku oguliti i iseći na froncle, uže ili šire po vašoj želji.

3

U veći pogodan sud staviti isečenu pariku i paradajz i kuvati na jakoj vatri dok tečnost ne izvri, da bude gusto kao za pekmez.

4

Kad postane gusto dodajte sirće, ulje, so, šećer, seckan beli luk, peršunov list i konzervans.

5

Mešajte pola sata i gotov ajvar sipajte u tegle, povežite i utoplite u ćebe.


Članovi kojima se dopada recept

  • AleksandraSask
  • snow

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 

Nove diskusije

Најстарији српски рецепти

Поздрав свима,

Да ли знате где на интернету може да се нађе средњовековни српски…

Koliba

Uskrs/ Васкрс

Desetak dana pred naš najveći praznik a niko da se oglasi(?) Čudno.
Ranije smo mesec dana unapred razmenjivali recepte za farbana jaja i svečani…

escada

Da li ste jeli ajkulu?

bio sam u nekom restoranu na moru i slučajno primetim na meniju da nude ajkuline filete, to i narucim. na moje razocarenje , za razliku od drugih…

gost54

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…