Domaći ajvar

Datum objavljivanja: 22. jan. 2011. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska


dusanka

Posno

Težina pripreme

moderate

Srednje teško

Vreme pripreme

4 sata

Ukupno vreme

2 dana

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Ovo je jako ukusan ajvar i pošto sam dobila velike pohvale od degustatora na slavi muževe sestre odlučila sam da objavim ovaj recept. Usput, pitali su je odakle joj i gde mogu da ga naruče i kupe.


Sastojci

15 kgpaprike za pečenje
2 kgparadajza ili 1 l već skuvanog
1,5 dclulja
1 dclsirćeta
2 glavicebelog luka
seckani peršunov list
soli prema ukusu
malošećera
1konzervans

Priprema

1

Paprika ispeći dan ranije i ostaviti se da se ohladi i ocedi.

2

Sutradan papriku oguliti i iseći na froncle, uže ili šire po vašoj želji.

3

U veći pogodan sud staviti isečenu pariku i paradajz i kuvati na jakoj vatri dok tečnost ne izvri, da bude gusto kao za pekmez.

4

Kad postane gusto dodajte sirće, ulje, so, šećer, seckan beli luk, peršunov list i konzervans.

5

Mešajte pola sata i gotov ajvar sipajte u tegle, povežite i utoplite u ćebe.


Članovi kojima se dopada recept

  • AleksandraSask
  • snow

Komentari

Nema objavljenih komentara.



Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 

Nove diskusije

Pomoć

KUPIO SAM BUREK SA SIROM ALI NEPISE KOLIKO MINUTA I NA KOJU TEMPERATURU DA SE PECE?
MOLIM SAVET.

petee

Boršč čorba od cvekle na brz način


1 glavica luka na kockice
1 veći krompir na kockice
1 cvekla očišćena i naribana na krupno
kockica govedje supe
kocka…

jojaj

Salo za salcice u sev. Americi

Još jednom ista dilema, ali ovaj put sa srećnim zavrsetkom :)

Da ponovimo razlike za sve naše ljude po severnoj Americi - salo za salenjake…

Majda

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…