Kisele paprike punjene sirom

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Bosanska


Aleksandra (posetilac)

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

2 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Sastojci

paprike babure
sir
kajmak
presolac

Priprema

1

Paprike očistiti od semena, oprati i dobro ocediti. Svaku papriku posoliti iznutra i puniti izmešanim mladim sirom i kajmakom. Napunjene paprike redati u teglu i preliti blagim presolcem, povezati i ostaviti na hladno mesto.

2

Šta je presolac?

3

Kuvana slana voda u koju je dodata esencija i vinobra.

4

Na 10 litara vode ide 250 g esencije, 300 g soli, 10 g konzervansa i 10 g vinobrana.


Članovi kojima se dopada recept

  • marija58
  • Komunikativna

Komentari

Arahna - 16. okt. 2007.
Pozdrav!!! Ne želim reći da neko grijesi, ali ja znam za malu drugaciji recept za istu stvar. I koliko sam ja upoznata, te paprike su vise specijalitet u Sandzaku. Polijevaju se provarenim, slanim, ohladjenim mlijekom. Mnogo je ukusnije. Napravi se i rupica na dnu paprika kako bi oticala voda iz njih. Slazu se otvorom prema gore, a na dnu kante plasticne se napravi rupa pri dnu kako bi oticala voda od sirenja. Ona se zacepi drvcetom ili necim sličnim, i otvori se nakon par dana da otece sakupljena voda, a takodjer se i voda sa vrha kante prosipa. Kada se paprike pocnu vaditi, može se dosipati po malo mlijeka da se održavaju paprike i sir. To su Sjenicke paprike. Ali u Bosni se uglavnom koristi mladi sir i mileram. Sve u svemu jako je ukusno!




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…