Pindžur 1

Datum objavljivanja: 20. jan. 2011. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska

kopiR

Uvećaj

Posno

Težina pripreme

Lako

Ukupno vreme

Sastojci

15 kg	crvenih paprika
14 kg	crvenog paradajza
1,5 l	ulja
½ kg	ljutih papričica
1,5 l	sirće (9%)
3 kašike	soli
700 g	šećera
3-4 glavice	belog luka
2 vezice	celerovog lišća
2	vinobrana

Priprema

Paprike ispeći, oljuštiti i sitno iseckati. Paradajz oprati, oljuštiti i takođe sitno iseckati. Istom dodati ulje, sirće, šećer, so i kuvati najmanje 2,5 – 3 h. Ukuvanom paradajzu dodati iseckane paprike, oprane, očišćene i sitno iseckane ljute papričice i uz mešanje kuvati još 1-1,5 h u zavisnosti koja se gustina želi.

Na kraju kuvanja dodati sitno iseckan beli luk i celer, promešati i skinuti sa šporeta. Masi dodati vinobran, promešati i još vruć sipati u čiste sterilisane tegle. Tegle zatvoriti hermetičkim zatvaračima ili duplim celofanom, umotati u deblju tkaninu (ćebe) i ostaviti do narednog dana da odstoje. Ohlađene tegle s pindžurom naređati tj. ostaviti na hladno mesto – podrum do upotrebe.

Upišite ličnu belešku

Po istom receptu

Budite prvi, dodajte svoju sliku!

Članovi kojima se dopada recept

bakica
abetarja

Komentari

punica-carica - 31. mar. 2009.
vinobran hm jako zdravo zato i pravimo domaće

da ne bih stavljali hemiju kojekakve vinobrane i konzervanse....

i super izbor recepta na pragu smo proleca vreme da se pravi zimnica...naravno to možemo samo praviti sad u ovo vreme od paprika iz staklenika ...prskanim i genetski poremecenih

veliki pozdrav ništa protiv postavljaca recepta ...sve sa dobrom namerom...nemojte me opet izbrisati.

Otkrij Izbriši

Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu

Dodaj komentar

Još od istog autora...