Turšija

Datum objavljivanja: 24. dec. 2010. | Kategorija: Zimnica | Kuhinja: Srpska


Mira Mizdrak, Novi Sad (posetilac)

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Ukupno vreme

60 minuta

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Jednostavna turšija po bakinom receptu, za mlade domaćice.


Sastojci

razne paprike
zeleni paradajz
karfiol
šargarepa
1 lsirćeta
3 lvode
250 gšećera
150 gsoli
1konzervans
1vinobran

Priprema

1

Povrće dobro oprati, skratiti peteljke i naizmenično ređati u kantu, burence ili tegle.

2

Sve sastojke sipati u veći sud i mešati dok se sve ne otopi.

3

Tako hladno (bez kuvanja) odmah sipati na složeno povrće.

4

Povrće treba da bude u soku, pa napraviti onoliko soka da sud bude pun.

5

Ova turšija može da stoji i dve godine.


Članovi kojima se dopada recept


Komentari

kechi - 18. okt. 2008.
Fntastican recept! Pravila sam ga redovno u proslom zivotu, mislim dok sam živela u Srbiji. Bilo bi dobro da mogu doći kad pocne komzumacija zimnice.

radovan10 - 19. okt. 2008.
Molim prevod za konyervans i Vinobran. Živim u Australiji, šta da tražim u dućanu na engleskom jeyiku?

radovan10 - 19. okt. 2008.
šta mogu da upotri...im umjesto konzervansa i vinobrana, jer to se ne može kupiti u Australiji?

xxxgnxxx - 15. jan. 2010.
Da i meni treba prevod na engleskom ako ko zna (Vinobran i konzervans)

Pozz iz Skotske

zazyay - 12. feb. 2010.
Konzervans:

Natrijev benzonat (E211)

(proizvodi „Dr.Oetker”. Prodaje se u ducanima sa namirnicama kraj pudinga, baking soda, vanili secera in suhog kvasca)

vinobran:

kalijev-metabisulfit (kemijska oznaka K2S2O5)

Radi se o sumporu koji se dodaje u postupku prorade vina (zastita pred fungusi in kvarjenjem vina).

(Prodaje se u ducanu sa poljoprivrednim kemikalijama za zastitu loze ili vocnjaka od stetnih napada gljiva i insekata)

Svi recepti stavljaju 1 vinobran (kod nas je to 20gr, a vidim da je drugde 10gr). Pošto previse sumpora nije bas dobro u vinu, cudi me, da se tu stavlja 10 puta jača doza nego se stavlja u vino (u vino se za vrlo jako sumporanje stavi 20gr/100lit vode a tu, 10gr (ili 20gr)/10 lit. ??




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

 

Nove diskusije

Најстарији српски рецепти

Поздрав свима,

Да ли знате где на интернету може да се нађе средњовековни српски…

Koliba

Uskrs/ Васкрс

Desetak dana pred naš najveći praznik a niko da se oglasi(?) Čudno.
Ranije smo mesec dana unapred razmenjivali recepte za farbana jaja i svečani…

escada

Da li ste jeli ajkulu?

bio sam u nekom restoranu na moru i slučajno primetim na meniju da nude ajkuline filete, to i narucim. na moje razocarenje , za razliku od drugih…

gost54

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…