Bistri sok od višanja

Datum objavljivanja: 31. maj. 2017. | Kategorija: Pića | Kuhinja: Univerzalna


Vesna-N

Uvećaj

Težina pripreme

easy

Lako

Vreme pripreme

30 minuta

Ukupno vreme

24 sata

Ocena

Hvala :)

Ocenite recept

Uvod

Došlo je vreme za pražnjenje zamrzivača pre početka proleća, te sam odlučila da napravim domaći sok od višanja. Pročitala sam mnogo recepata na internetu i u svim receptima naišla na veliku količinu šećera (npr. 3 kg višanja, 3 kg šećera) te sam polako prilikom izrade menjala kako način pripreme tako i količinu upotrebljenih namirnica i po mom i suprugovom mišljenju dobila izuzetan sok od višanja, a mogu reći da je i moje prijatelje i te kako zadovoljio.


Sastojci

2 kgvišanja bez koštica
0,5 kgaronije
20 glimuntusa (2 kesice)
1 l.vode
300 gkristal šećera

Priprema

1

Pošto sam radila sa višnjama i aronije iz zamrzivača prvo sam ostavila višnje i aroniju da se odlede na sobnoj temperaturi.

2

Odleđene višnje i aroniju staviti u šerpu, posuti sa limuntusom i preliti sa vodom.

3

Šerpu poklopiti i staviti na hladno mesto da odstoje preko noći a najbolje oko i 24 sata.

4

Narednog dana višnje i aroniju izgnječiti pomoću prese za krompir a može i rukama.

5

Od ove količine sam dobila približno oko 2 litre soka.

6

Preko cedila i gaze dobro procediti sok od višanja.

7

Gustu smesu ostaviti sa strane i upotrebiti za izradu pekmeza ili džema.

8

Sok od višanja staviti u šerpu dodati kristal šećer i kuvati na laganoj vatri 10-15 min.dok se šećer otopi a sok ne prokuva.

9

Nastaviti kuvati još desetak min.

10

Vreo sok sipati u sterilizovane flaše i pustiti da se prirodnim putem ohlade te flaše zatvoriti.

11

Od ove količine dobila sam približno oko 2 litre bistrog soka.

12

Prilikom upotrebe sok se može razblažiti sa vodom, mineralnom vodom ili soda vodom otprilike pola soka pola vode ili manje – prema želji.

13

U vreo sok može se dodati 1 kesica konzervansa (ja nisam koristila konzervans) dobro promešati pa onda sipati u sterilizovane flaše.


Članovi kojima se dopada recept

  • elektra4-

Komentari

elektra4- - 31. maj. 2017.
Gusta smesa se moze upotrebiti za izradu pekmeza ili džema ali isto tako i za strudle i kolace,samo se doda poneka naribana jabuka radi sočnosti-ja tako radim.




Pošalji

Obavesti me kada neko objavi komentar na ovom receptu
Dodaj komentar

Još od istog autora...

 

Nove diskusije

Dobri recepti a bez slika

Ajde da se dogovorimo pa da na ove recepte koji su dobri posaljemo naše slike jer vidim da mnogi su bez slika - pa steta jedna. Sasvim drugi dojam je…

elektra4-

Kunafa ili kanaifa

Da li je neko radio ili pojeo ovaj kolač, akvog je okusa, na netu ispada jako zanimljv i dekoartivan.

elektra4-

Grcki jogurt

Grcki jogurt je obični mileram samo dodano malo (na mikroskop vidljivo) meda ili nekog voca na dnu. Bezveze

elektra4-

 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…