Pa vidi sad, malo se razumem u linux a Ubuntu ne poznajem najbolje. Koliko sam video po „google” treba ti prvo „OpenSSH server and LAMP”(Linux, Apache, MySQL and PHP) instaliran na ubuntu.
Ne znam šta si instalirao „ Ubuntu Desktop ili Ubuntu Server” . Meni se čini da na Ubuntu Desktop nemas LAMP , moglo bi da se instalira preko sudo apt-get.
Ali bi i trebalo da se konfigurise LAMP posle instalacije sto bas i nije jednostavno za početnika . Lakse bi ti bilo da snimis Ubuntu Server i instaliras.
Ja sam konfiguriosao LAMP (Linux, Apache, MySQL and PHP) na drugoj distribuciji i znam da je to puno posla. Ovde bar tvrde da je laksa solucija instalirati Ubuntu Server.

http://www.ubuntugeek.com/step-by-step-ubuntu-12-04-precise-lamp-server-setup.html

E sada ako želiš da probaš ovde imaš link za instalaciju (korak po korak) zoneminder (1.25).
http://janhellevik.com/?p=1045
Pa javi ako probaš dalje možda bi mogli da nešto pomognemo.Obrati paznju na editore koji se spominju gore VIM i NANO ne moras da ih koristis. Posle instalcaije ubuntu
otkucaj sudo apt-get install mc instalirace ti Midnight Commander (file manager)u njemu je lakse da se edituje u terminalu (konzola) bar za početnike. Ako budes morao da nešto editujes iz terminala.

Vidi malo sam pitao google u vezi ubuntu servera. Izgleda da on (ubuntu server) ne dolazi sa Grafckim okruzenjem (GUI) moglo bi naknadno da se instalira.
http://www.ubuntugeek.com/install-gui-in-ubuntu-server.html

Ovo gore je mala staro ali verujem da je slično i za 12.10. Ima na zalost malo posla da se to sredi, druga varijanata je da na Ubuntu 12.04 Desktop. Po ovome
http://www.howtogeek.com/howto/42480/how-to-turn-your-home-ubuntu-pc-into-a-lamp-web-server/
Instaliriras LAMP

Na zalost nisam radio sa ubuntu tako da mogu samo da pogledam preko google. Ja bih ti savetovao da probaš da instaliras ubuntu server na usb. Ako ne znaš kako se radi imaš ovde
http://www.ubuntu.com/download/help/create-a-usb-stick-on-windows

Ili pak isto na usb probaj da instaliras LAMP ubuntu-desktop. Taj koji već imaš Ubuntu 12.04 Desktop samo ga prvo instaliraj na usb. Ako imaš neki usb koji ti skuplja prasinu :) Pa probaj po ovom drugom linku da instaliras LAMP.

Ja sam radio na Slackware , ali kod njega nema razlike između server ili desktop. Nego se pri instalaciji ili posle instalacije (može i naknadno ) izaberu paketi, šta želiš da instaliras. Jedino je razlika da moras da rucno konfigurises LAMP. Isto tako se ako ne želiš LAMP posle instalacije. Ugase se ti servisi i onda bude samo desktop. Mislim na Slackware. Ali pretpostavljam da je slično i na Ubuntu.

Nije ni ovo na ubuntu teško zavisi od tebe koliko imaš volje i zelje. Ne treba ti posebni racunar za server. A možda je najjednostavnije da probaš na USB prvo.
Pa kao uspes i svidja ti se lako je posle toga ponoviti instalaciju na racunaru.

Ne, ne trebaš da instaliras Ubuntu 12.10 Desktop, ako instaliras server i obrnuto .

Sad možda i gresim ali ispravice me neko sigurno.