Зависно о ком сувом квасцу се ради, креће се од 40 до 50% од тежине свежег квасца.
Свеж квасац не може да стоји дуго, и треба га стално држати у фрижидеру, не препоручују да се држи више од десетак дана.
У продавницама је углавном упакован у алуминиску фолију, па је вероватно то нај боље за држање.
Разлика у укусу хлеба са једним или другим квасцем не постоји.

Kriska svjezeg kvasca imaš skoro u svim prodavnicama...Lidl,Aldi.Peny.Edeka..
nalazei se pored sira i mlijecnih namaza u kühregalima.Obično u kocki od 40g.pozz

Hvala Zvezda, nisam zapazila, bas ću sutra da potražim.

Makro, ta jedna kesica suvog kvasca je sasvim dovoljna za 700-800 gr. brasna.
U pravu je Pomoravka da jedna kesica suvog odprilike pokriva 20g svezeg kvasca, ali ako u receptu stoji 30g svezeg kvasca, slobodno stavi jednu kesicu suvog i možeš još pola kesice da dodas.
dve su previse.

ja koristim iskljucivo svez. vidim moja keva tu i tamo cesce archi suvi.
tu i tamo kupim onu veliku kockicu od pola kg i iseckam na kockice tu negde oko 20g., zapakujem ili u onaj mekani celofan što se lepi sam za sebe (onaj sto koriste po supermarketima za pakovanje u one stirodur tacnice, meso n.pr. ili pecurke i t.d...), ili u kockice male u pek-papir, i zveknem u zamrzivac. ne znam koliko dugo može da stoji-još mi nije „umro”. da prostite. -mislim kvasac. :) :)
inače kad pravim lebac stavim kolicinu pola one kupovne kockice (od 40g - dakle 20 g) -a to je uvek 1kg brasna + po 2dl (nisam vagao -jedna solja od 2deci puna, zaci malo jache ustvari od 2dl) suncokreta, 2dl razhi i pola soljice semenki od bundeve.
u tortilje (bash ih nešto tamanim poslednjih nedelju dana - nije mi se nešto dalo par dana da pravim 'leba - sutra chu..) stavim 1/8 na pola kg brasna.
koliko se secam nikad mi se nije desilo da mi ne valja testo.
kevi (suvi kvasac) isto - ona je malo namazanija od mene (mislim ona cepa i kolache i kojekakva raznorazna testa) - uvek ako neko dodje kod nas kad nešto pravi - razvuku. bash joj idu od ruke testa.

Makro, ne znam gde se nalazis, ali obrati paznju na razlicite vrste suvog kvasca. Mi ovde imamo običan i instant. Običan suvi kvasac mora prvo da se razmuti u toploj tecnosti i da tu prvo naraste, pa se onda umesa sa brasnom. Instant suvi kvasac može odmah direktno da se pomesa sa brasnom i svim ostalim sastojcima, pa tek tako da naraste.
Inače, ja suvi kvasac držim u frizideru čim otvorim teglicu. Rok trajanja piše na teglici, do tada mi sasvim lepo izdrzi u frizideru.

Nasla sam u Lidlu svez kvasac. Hvala vam!