Džem od kaktusovog ploda sa belim vinom i vanilijom

Sastojci:
1 3/4 kg kaktusovog ploda
2 paketa vanilin šećera
300 ml belog vina
1 kg žele-šećera

Priprema:
Radno vrijeme: oko 50 min / Kuhanje: 15 min / Teškoća: Normalno.

Kaktusov plod prvo oguliti. To najbolje funkcioniše ako stavite voće u hladnu vodu za neko vrijeme, a zatim izvadite. Sada ih možete lako oguliti. Iseci ih na pola i kuhati zajedno sa belim vinom oko 10 minuta. Smesu ispasirati kroz cjedilo zbog velikog broja sitnih kospica. Ostane oko 1 kg mase. Masa se vrati u lonac i kuha se sa vanilin-šećerom po uputi na pakovanju od žele-šećera.

Izvor: http://www.chefkoch.de/rezepte/2187971351152786/Marmelade-aus-Kaktusfeigen-mit-Weisswein-und-Vanille.html

Не разумем у чему је проблем?
Дал је воће пасирано или не, није важно, једина разлика је дал неко више воле да све буде фино и без воћних грудвица, или да има и те парчиће воћа у себи.
Укус је исти а једина разлика је како се коме више свиђа.
Једно што не бих ставио је тај желе шећер.
Ако се полако и добро укува, нема потребе за желеом или пектином, јер ће се згуснути само од себе.
Знам да узме више времена, али што кажу, ко не воле шећер нек не једе колаче, тако је и са прављењем пекмеза, џема или чега већ.
Јел ико од вас покушао да направи ташке са тим џемом који има желе?
Чим се загреје, растопи се и постане сируп.
Лакше је отићи у радњу и купити готов, него мучити се и на крају направити исто.

То ти је све ствар укуса.
Нако више воле пекмез од шљива са љускама неко без њих.
Неко више воле џем од грожђа са семанкама неко не.
Ако сметају семенке или их не волеш, прпасирај, ако не сметају само изњечи.
Неко неће ни да једе грожђе са семеном већ само оно без семена.
Свако има своје.

Kako je ispalo?

kontam da bi jam od meskalita bio jako zgodan. za na palachinke recimo :)