Imam dva paketića suvih paprika (oko 20 kom.), ostalo zatureno od zimus i danas ću da ih napravim, iako im vreme nije. Mora da se potroši inače će se presušiti. Ne znam da li sme da se drži u zamrzivaču?
Moji obožavaju suve paprike; čak i gosti kažu da je delikates, ALI... Meni uopšte nisu kao kad moja drugarica iz Pirota to napravi. A pravim po njenom receptu, doduše malo modifikovanom:) Ona kaže da je najvažnije kod koga i kada kupuješ paprike(?) Treba da budu tanke, ne debele. Kupujem na Kalenićevoj pijaci od koga nađem u vreme posta, jer van posta ih i nema.
Za 20 paprika ispržim glavicu luka, dodam *500-600 gr. mlevenog junećeg mesa, pirinač, vegetu, peršun i malo belog luka u granulicama. I jedno jaje, da sve to sjedini.
Punim paprike, ne do kraja, već 3/4 i slažem u pleh koji sam predhodno obložila seckanim paradajzom.
Poklopim folijom i pečem, t.j. kuvam u rerni oko 45 min. na 200C.

*Često mi ostane mleveno meso, koje zamrznem i koristim za nešto drugo.

Moje pitanje bi bilo:
Kako vi pravite suve paprike? Volela bih da naučim druge recepte a osim vas ovde, nemam koga da pitam.