Diskusije : Kulinarstvo

 Komentar
Organizacija recepata u danasnje vreme
Lina17. maj 2011. u 09.21
Nekada sam imala svesku sa receptima I Veliki narodni kuvar.
Sad imam to isto plus odstampane recepte sa interneta na raznim papirima,isecke iz novina,cele casopise u kojima su interesantne ideje za ubuduce, potom nekoliko brosura sa receptima,za Slow Cooker,Jela na brzaka ,Letnja jela i.t.d. kao I recepte sacuvane u Favorites na kompjuteru. I sad je sve to postalo veoma neuredno I nepregledno . Ja bih sad sve to da nekako sredim pa bih volela da čujem kako ste vi organizovane sa receptima u danasnje vreme?
SosoCoco
(Stiglo prolece!)
17. maj 2011. u 11.43
Draga moja Lina, nisam organizovana, ja sam kao sto ste i vi opisali, imam: Sveske, knjige, isecke čak i omiljene recepte sa moje strane familije i familije mog supruga,od komsinica, prijateljica, posne, mrsne, slavske, dijetalne,nikad kraja, sve to u kutijama, ormanima,na kompjuteru itd.
Bilo bi i meni drago ako neko ko je zaista resio taj problem da nam neku dobru ideju.
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
17. maj 2011. u 12.18
Ne znam koliko ću vam pomoći, ali pokušajte ovako,kupite one fascikle sa plastičnim koricama a unutra su umetci isti od plastike, ali tanje, u svaku tanju plastiku, možete staviti po dva recepta odštampana, ili papiriće zalepite na papiur pa u plastiku, kad hoćete samo izvadite tu plastiku iz fascikle, recept se nikada ne umaže, kad završite vratite u fasciklu i sve je na svom mestu.
Svaku fasciklu obeležite koji su vam recepti unutra, na primer kod mene jedna fascikla je samo za torte, druga samo za sitne kolače napred mrsni, otpozadi posni, treća je za kuvana jela i mesa, otpozadi su prilozi, sledeća je za rolate, onda salate i tako se najbolje snalazim. One koje imate na kompu, odštampajte ih, pa ih svrstati gde pripadaju. Ja imam jednu policu, gde su mi svi magazini, sveske sa ispisanim receptima,te fascikle i lako se snalazim.
Nadam se da sam bar malo pomogla.
kriska
18. maj 2011. u 16.40
Svaka cast Pomoravka za pedantnost i organizaciju.
Kod mene je haos! Kuvari i sveske sa receptima mi stoje na jednom mestu u jednom delu komode u kuhinji, ali u tim sveskama ima milion papirica sa receptima.
Nikako to da složim i prepisem, a ceduljice se samo gomilaju.

Jednom sam se naljutila na sebe, pa sam resila da uradim organizaciju i napravim svoj kuvar u kompjuteru.
Otvorila sam folder „Kuvar” i u njemu podfoldere:
Slana jela
Slatkisi
Peciva
Zimnica

pa sam redovno prepisivala recepte sa papirica u foldere gde im je mesto.
Kad se skupilo dosta toga, kuvar sam narezala na DVD, za svaki slučaj, da imam u rezervi.
Sad sam se opet olenjila i gomila ceduljica sa receptima mi se nagomilala, nikako da ih razvrstam i prepisem u komp.
tifran
(nostalgicar)
19. maj 2011. u 03.46
Kada sam prošle godine otisla na odmor u zavicaj,najstarija cerka mi je sredila papire upravo kako kaže Pomoravka.Ima tu nekoliko fascikli ali ih je ona poredjala po nekakvom njenom redu a ja nikako da to preuredim.Ja sam ,umeđuvremenu,napravila živi nered po kompjuteru,stare sveske,papirici...ma svasta nešto.
Mislim da je vrijeme da opet idem na odmor..sada je starija (16 g)pa će još bolje da sredi..haha.
Nekada se najbolje snalazim u svom urnebesu od papira:))
clubwest
(porter)
19. maj 2011. u 09.10
pomoravka mozete li da posaljete sliku kako izgleda ta fascikla i gde ste vi to nabavili!.Hvala
Pomoravka
(vesela i srecna zena)
19. maj 2011. u 12.33
Staviću je na Teslio, ne znam gde si ti, ovde u Kanadi u svaki Office Depot, Staples ili u Walmart-u ih možeš naći. Kupiš fasciklu i posebno kupuješ te plastične umetke, ima ih pakovanja od 25, 50 ili 100 komada
tinicakatarinica
19. maj 2011. u 16.01
Moja organizacija je ista kao kod pomoravke te fascikle su odlične stim sto kod nje vidim da joj jedan recep zauzima celu stranu ja sam i taj deo skratila da stane vise komada recepata na jednu stranu...da nepretrpam fasciklu sa gomilom papira a ništa posebno da nema u njoj. Meni su torte u jednoj a kolaci u drugoj dok ostale u trecoj. i plus sam napravila sadrzaj na početku da neprelistavam celu fasciklu već da nađemu sadrzaju pa vidim broj strane pa tako nađem
Lina
(registrovani clan)
19. maj 2011. u 16.05
Dakle žene nema nam druge nego na posao ,mislim ako nam već smetaju previse neuredni recepti. Ovaj Pomoravkin sistem mi se dopada,samo da zasucem rukave i izdvojim par sati za sredjivanje.
A stare rukom pisane sveske se mogu iskopirati pa i te stranice u fasciklu.
A sacuvati kuvar-svesku sa musavim stranicama za uspomenu na stara dobra vremena :))
paukovaca
(obaram s nogu)
20. maj 2011. u 10.07
i ja sam kao kriska sredila foldere u kompjuteru.

samo sto ja imam mnogo vise foldera, na primer:
dekoracije (sve o dekorisanju hrane i vizuelnom izgledu hrane, tu snimim i neku sliku ako mi se dopadne, da je imam kao ideju, nevezano o kojoj vrsti jela se radi),
torte, sitni kolaci, kolaci,
boranija (tu su jela sa boranijom), kupus jela, patlidzan, karfiol, grasak, keleraba, paradajz, paprika...
junetina, jagnjetina, riba, plodovi mora (sve sto nije riba, već lignje, skoljke i sl),
zacini (o svim zacinima, kako se koriste, kako se prave mesavine itd), zimnica, sokovi, sladoledi i kremovi,
musake,
sosevi i prelivi,
salate,
supe,
corbe,
riblje corbe...
hlebovi, paste, peciva, pite,
vegeterijanski recepti, makrobiotika,
molekularna gastronomija...

podelila sam i foldere sa najzanimljivijim receptima po nacionalnim kuhinjama - italijanska, francuska, turska, i sl.

i ne mogu vise da se setim,
ali mi je tako klasifikovano..

recepte nikad ne kucam u kompjuter, već samo snimam ono sto sam na netu nasla da mi se svidja -> File-Save as...

recepte koje sam stampala, oznacila sam olovkom („probati”) da mi se dopadaju, da ih isprobam i odvojila posebno i cekaju svoje vreme.
one koje mi se manje dopadaju, su posebno odvojeni.

Majda
20. maj 2011. u 10.29
Uf, uvek ima tih papira i papirica.

Ja koristim tu fasciklu koju je Pomoravka pokazala samo za proverene i sigurne recepte. Isecke iz novina, papirice sa rukom napisanim receptima držim sve u jednoj plasticnoj kutiji sa poklopcem, da mogu da ih uvek nađem

Sve ostalo je u kompjuteru podeljeno u 3 velika foldera (slani, slatki, saveti). U okviru svakog foldera imam puno fajlova. Recimo u okviru slanog foldera imam sledeće fajlove: Africka kuhinja, Ajmokac, Ajvar, Alfredo sos, Anchovies, Argentinski cevap itd... Meni je ovako relativno lako da pronadjem ono sto mi treba, samo treba dosta vremena utrositi da se kopira sa sajta, jer mnogi sajtovi (ukljucujuci i ovaj) su napravljeni tako da otezavaju copy/paste. Mada, priznajem da u poslednje vreme se trudim da si sto vise olaksam zivot, pa samo zaobidjem onaj recept koji ne mogu lako da kopiram. Toliko toga ima na internetu, da ne moram da se mucim da formatiranjem zaglavlja i paragrafa koji se rastrce po celoj strani kada ih kopiram.

Nedavno sam trećinu kuvara (knjiga) poklonila, pa je i to sada malo bolje sređeno.
clubwest
(porter)
20. maj 2011. u 11.51
Hvala pomoravka.Ja sam u Wisconsin i pogledacu u Walmart ili Ofice Depot.Inače i ja pokusavam da napravim blog pa ću ti se javiti.Izvini ali gdje si u Canadi?Pozdrav!!
Komunikativna
(Sto mozes danas ne ostavljaj z)
23. maj 2011. u 02.01
Lepo je sto ste tako organizovane. Meni lično je mnogo zanimljivije da uvek nešto tražim po sveskama, casopisima, sitnim papiricima :0)) To mi daje neku posebnu draž jer dok tražim ovo ili ono, naletim na mnoge druge recepte koje hoću još da isprobam, procitam još po neki clanak, dobijem ideju za necim... Mnogo volim te moje kupusare :0)))
Avala
07. jun 2011. u 13.05
Na trzistu ima nekoliko vrsta skenera namenjenih bas tim papiricima, racunima:

Najpoznatiji je NeatReceipts

http://www.amazon.com/NeatReceipts-Scanalizer-Professional-Scanner-Software/dp/B000BBCKOC

Evo ga jedan majusni

http://www-planon-com.netsolads.com/slimscan.php?creative=10205481231&keywords=receipt%20scanner&matchtype=... adGroup=48686
 Komentar Zapamti ovu temu!
 
 

Blogovi...

Rösti od krompira

Rösti je tradicionalno švajcarsko jelo od naribanog i prženog krompira, veoma jednostavno za pripremu i…


Punjene lignje i ražnjići sa kozicama

Još jedno jelo koje su deca smazala u dahu… a meni u ovim tmurnim danima morska hrana diže raspoloženje…


Tartiflette

Delphine je francuskinja koja u Hrvatskoj živi od 2001. godine, a od 2011. vodi svoj kulinarski blog u kojem…