Diskusije : Kulinarstvo

 Komentar
Ciganski obrok
gost5430. april 2012. u 07.44

cigani , kao svoj (valjda) nacionalni obrok ubedljivo najcesce jedu dinstanu sargarepu sa seckanim govedjim srcima. to je čak kod nekih od njih jedino što se kuva .
ne znam poreklo samog jela , dali je indijsko ili odakle bi moglo biti...
Bane-san
(Долази смак Свет)
30. april 2012. u 11.33
Индуси говеђе било шта осим млечног- тешко!
Свете краве су свете, али Роми, практични, пребацили име на некакву гусеницу, коју поштују док говедину не избацују из лонца!
Кувају они (кад и шта имају) чорбице, паприкаше, свакојаке котлиће.
„Кад су гуску заклали, сви су редом плакали,
а кад су је појели, сви су били весели...”, каже песма.
Један од необичних специјалитета је јеж! У глини (која када се разбије поскида игле и кожу),или као паприкаш. Пре неку годину је била тарапана у Енглеској: друштво за заштиту природе које покушава да стави забрану и Роми који се боре за своју традицију, тј кухињу. Наводно, јеж може бити свињски или псећи, по облику њушке. Једе се само „свињски”.
Sasha-Mudrijash
(kreativni lik)
14. maj 2012. u 14.02
ja ježonju ne bi pojo.
ovi moji neki drugari džipsosi mislim da isto no-way da će da ulovu ježonju i da ga smažedu.
ježonja je slaaaadak, i dooooobaaarr..
Bane-san
(Долази смак Свет)
12. jun 2012. u 17.17
Знао сам да имам, а сада и пронађох!
Делили по граду кецеље и мини куваре „Рецепти за добар (су)живот”,Иване Живанчевић- Секеруш и Павла Секеруша, са по пар јела народа и народности Војводине.
Романи зумњори (ромска чорбица)
Веза зелени, 2 главице црног лука, 3 већа кромпира, кашика масти, домаћи резанци, алева паприка, со, бибер.
Налити литар воде у лонац, додати на коцке исецкану зелен, лук и кромпир.Док се поврћр кува, направити домаће резанце, али тесто искидати прстима и ставити да се чорбица закува. У другу шерпицу ставити кашику масти и кашичицу алеве паприке,пропржити и топло сипати у чорбу. Соли и бибера ставити по жељи.

Макхло мангро (масне погачице)
Килограм брашна, 1 квасац, 2 дл воде, 1 јаје, 3 кашике масти, со.
Замесити тесто од брашна, квасца, мало соли и воде. Оставити тесто да ускисне. Размутити маст да буде глатка, развити тесто, намазати га машћу, завити тесто, завити тесто, поново намазати машћу и понављати поступак док се не потроши сва маст.Тако намазано тесто стави се у тепсију, намаже се једним размућеним јајетом и пече у рерни.
 Komentar Zapamti ovu temu!