U moskvi su 2 pijanca prodavala ljudsko meso za giros a ova kombinacija zacina previse svega too much.

„ljudsko meso za giros..”

Ovo je cista izmišljotina.. bio je slučaja da su kao probali meso svog pajtosa koga su ubili ali nema veze s javnom prodajom i još za giros..
Bila je tu i neka žena tj. grupa od njih cetvoro.. zaboravila sam pojedinosti to se desilo prošle godine!

Sva sreća u giros ne ide mleveno ali mi bismo trebalo da se bojimo pljeskaLica :)

Za to ne znam.. pricam o jednom proslogodisnjem slučaju!

Kako bilo strasno je bez obzira na pojedinosti :(

Daj izvor pa da procitamo nemoj ovako rekla-kazala.. da se majemo a ionako smo dovoljno skrenuli s teme!

MajloVa,

kaci onu sliku (molim te) „novogodisnje gajbice” da se Gdja. Zahari „prošire horizonti” :-)

Prijatno vece vam želim,

Bata

Problem mojih ukucana je sto vole posoliti pre nego i probaju jelo. To je losa navika mog muza a deca su to pokupila od njega. A mene to strasno nervira jer znam da nema potrebe za tim. Čak i pizzu kad pravim oni odseku komad i odmah hvataju slanik. Zato sad koristim tu mesavinu ali je obavezno stavim u neprozirne slanike. Pa ko koga prevari:)

MajloVa,

Gajba sa kobasicama, vesalicam i suvim rebrima!
Na nju sam mislio.

Pozdrav iz NS,
Bata

Pitanje uopste nije glupo. Najpametnije sto ste mogli da učinite je da pitate.
Razlike između Girosa ili Vam pak Doner-a i kebaba su u sledećem:
- način pripreme mesa za slaganje na razanj ili zice za pecenje
- velicini komada mesa koje se slaze na razanj ili zice za pecenje
- sam uredjaj za pecenje
- način pecenja

Pocecu od uredjaja za pecenje pa, kako ispadne:
- Uredjaj za pecenje Girosa/Donera je sastavljen od (uglavnom) plinskih grejnih ploca (iste kao sto su u „Alfa Vranje” plinskoj grejalici), raznja na koji se slaze meso za giros i postavlja u vertikalni polozaj i mehanizma za rotiranje raznja pri pecenju.
- Kebab (cevap ili raznjic) se pece na zicama koje su u horizontalnom polozaju (sad, kada neko bude napisao da može i u vertikalnom, sledeći komentar će biti da može i pod uglom od 42 stepena :-)) na rostilju koji kao izvor toplote može imati od cumura pa do recikliranih briketa sve!

Meso:
- Za slaganje Girosa se koriste (povrsinski) veci ali tanji komadi mesa između kojih se prilikom slaganja posipaju zacini
- Za kebab su manji ili mali komadi mesa (ako nije mleveno „sis kebab”) koji mogu da budu pre pecenja „marinirani” ili tokom ili odmah posle pecenja zacinjeni

Način pecenja:
- Giros se pece i yokom pecenja se sa te naopako postavljene kupe otseca („ljusti”) ono sto je ispeceno i to se sluzi u malim komadicima.
- kebab se pece dok se ne ispece svo meso koje je na zici.

Verovatno će Vam još neko postirati još koji detalj.

Prijatan dan Vam želim,
Bata

Bato, ta gajbica sa suhomesnatim proizvodima bila bi odličan poklon za moju porodicu. Može biti i bez vezane masne:)

Jednom je u mojoj firmi zaposlenje dobila nasa žena i posle nekoliko dana donese punu tacnu suhomesnatog da pocasti kolege. Muž joj inače ima svoju susaru i odlično pravi kobasice, slaninu, sunku.
Fino to ona naseckala, dodala sira, ispekla i domaću pitu i stavila na sto da se poslužimo.
Ovi moji su malo mrljavili po tome i na kraju slaninica je ostala netaknuta. Kažu „puno je masno” a nisu bas bili ni za naše kobasice. Pitu su pojeli.
Tako da bi , čini mi se, za njih bila uvreda da im u korpicu stavim parce slanine i kobasice:)

MajloV, evo ti mesavina zacina za zamenu za sol. Moja kuhinjica je puna raznih zacina i volim da ih koristim sto one kupljene sto one sto sama napravim. Kupim često strucak svezih zacina pa posto ne mogu da ih odmah iskoristim onda ostatak iseckam i susim pa u teglice.

ZAMENA ZA SOL

3 izlomljena lovorova lista
3 kasicice suvih ljuspica luka
2 kasicice suvog ruzmarina
1 kasicica belog luka u prahu
1 kasica suvog mazurana (marjoram)
1 kasicica suve zalfije
1 kasicica suvog timijana
1/4 kasicice strugane limunove korice (osusene)
1/2 kasicice bibera

Sve ove sastojke pomesaj u blenderu i samelji sitno.
Pošto (još uvek) nemam blender ja sastojke pomesam i u par puta sameljem u mlincicu za kafu koji mi inače sluzi za sve osim za kafu.
Sipati ovu mesavinu u slanik i koristiti umesto soli.