Riba, krompir salata, posan pasulj zapeceni, krompir pita, pita sa pecurkama, corbica sa pecurkama, restovani krompir, sitni posni kolaci, baklava.Eto to sam ja otprilike spremila prošle godine jer mi se palo da je Slava bila u petak.Još ubacis kisele paprike, krastavce, ajvar.

Ja sam przila ribu u fritezi.

moja mama przi ribu u fritezi.

sprema još i posne sarme,posne paprike,onda suve paprike punjene pasuljem,prebranac,krompir salatu,uz to ajvar,pindjur,ljutenicu,barene paprike,i još mnogo šta od zimnice.

baklavu(sama pravi kore),posnu oblandu,čini mi se i neku oblandu tj.samo jedan list preko kojeg ide mlevena smokva,i ne znam šta još, pa se to uvije ko rolat.mmmmmhhhhhh.sad vala ne mogu ni da se setim šta još od sitnih kolaca sprema.

al znam da bas puno sprema jer i ima puno gostiju za Sv.Nikolu.

gruss

Može biti Dzekson , nema uvrede taman posla, meni je varijanta friteze bila mnogo laksa jer sam ribu przila dan prije Slave na balkonu zbog mirisa u kuci, a reso mi je bas mali tako da bi przila 5 dana.Ne znam kakva je sutradan riba sa rostilja i to mi je palo na pamet, ali ovdje gdje ja živim ne dozvoljavaju da imaš rostilj na balkonu.Mi smo kod bake na selu przili ribu u tepsijama (one plave okrugle), baka imala Smederevac pa poredjamo preko čitave plotne tepsije i u njima pržimo ribu, i uvijek je bio Oslic i Potocna Pastrmka (ona se uvijek prva pojede).

Kechi,jer može recept za te dugmice :-)))Hvala!

Majo ovo ti dugme nije posno, ide zumance kod tebe.

Ja se sad vratih s posla. Kod nas vruce, 35 Celzija. Ali, ništa ne sme da omete komunikaciju s drustvom sa ’Serbiancafe’.
Dakle, uciteljsko dugme: otopiti 300gr secera i u to dodati 300gr oraha. Kratko proprziti, da secer ne bi pregoreo i razliti masu u uljem namazan pleh. Tako se otprilike pravi grijaz. Kad se masa ohladi, lomiti u parcice i samleti na vodenici za orahe.
Otopiti 2 stangle cokolade (100gr) za kuvanje i mesenje. Ona bi trebalo biti posna. U nju dodati sok od jedne ili dve narandze, mleveni grilijaz i sjediniti u kompaktnu masu. Rzviti koru i vaditi modlicom „dugmad”. Dugmad premazati glazurom od raznobojnog fondana i staviti dve kapi od rastopljene cokolade na vrh. Da lici na dugmad.
Ovako je ’uciteljsko dugme’ pravila jedna Sladja iz ... Ja jela, ona nesebično dala recept. Pravila nekada davno, kada sam bila dovoljno... da pravim petnaestak vrsta posnih kolacica.
Ništa nije kao sto je bilo nekada! Sv Nikola. Decembar. Po gradu u kome skoro niko ne radi, jer svi slave, idu bandazije i sviraju. ’Srećna slava domaćine’ – pozdravljaju oni. I domaćin izlazi. Pada cast. A po ulicicama i sokacima siri se miris przene ribe ( kakvi balkoni, molim vas!) i prekaljenog kiselog kupusa. Vruca rakija tece potocima. A ovde, u decebru - leto! Nema bandazija, svi mrtvi ladni sto je najlepsa slava na svetu. Umrecu od tuge i nostalgije!

Soraya ja sam u USA-Texas.

Kechi,ovaj recept za ovo dugme me odusevio,hvala.I moja slava je Sv.Nikola i meni mi je sličan kao sto si pisala ti,samo sto pasulj spremamo malo drugacije.Ali ima vremena još do slave,ceracemo se još.
Soraja,pržim ribu u dva dublja tiganja paralelno,vise puta menjam ulje u toku przenja i nema ničeg ukusnijeg .A spremam i ribu u rerni,takođe.

Setila sam se jednog kolaca koji uvek pravim za slavu, ali i u drugim prilikama jer je najzdraviji kolac na svetu: nema secera, margarina, putera, jaja.
Nemam tacne mere, pravim odprilike. Sameljem na vodenici za meso suve sljive, suve smokve, suve kajsije. Toj masi dodam mlevene i seckane orahe, pistace,limunov sok i malo ruma. List oblande navlazim na mokroj kuhinjskoj krpi, premazem ovim filom i zamotam u salamu. Zavijem u alu foliju da zadrzi oblik i držim u frizideru. Dobro ohladjenu secem na snite.
Posni kolaci nekada mogu da budu teski jer u njih ide puno secera i oraha, ovo je pravo osvezenje.

I moja slava je Sv. Nikola. Od pre dve tri godine je spremam sama, a imam i puno gostiju. Zadrzala sam pasulj prebranac, sarmu ili punjenu papriku, i riblju corbu. Ribu pecemo u nekoj elektricnoj tepsiji koju ovde u Srbiji zovu pekac. Izbacim na terasu i milina. Pastrmka ovako spremljena je extra, a ne ide mnogo ulja. Samo malo da ne zalepi. Ja lično volim i da jedem i da spremam slano, tako da pravim cudo od predjela, rolate, torte, korpice, kuglice, salate... Ako ti nešto vam nešto od toga treba rado ću napisati recepte,
Doduse , ja ipak imam puno gostiju. Za tri dana nakupi se 70ak, ovo je ipak Srbija :-)

55 ovaj rolat je extra, a ispada jako puno, i mnogo je ukusan.

ROLAT SA RIBOM I MASLINKAMA

Zamesiti kiselo testo kao za hleb; od 500 g brasna, 1 paketicem instant kvasca (7 g), 1 kasike ulja, 2 male kasicie soli i 250 ml vode.
Testo podeliti na dve lopte, pokriti i ostaviti da odmaraju oko 1 sat. Zatim „lopte” razmesiti, razvuci na ½ cm debljine pa filovati.
Po testu premazati masu, koja se priprema na sledeći način: na ulju prziti 5-6 glavica u tanke kriske isecenog crnog luka, ali paziti da ne pozuti. Kad je luk sasvim mekan, ostaviti ga da se hladi. Pošto se ohladio, izmesati ga s 1 tubom riblje paste ili sa 6-7 ringlice izgnjeceni sa komadom margarina, ili, pak, mozete upotrebiti tunu (iz konzerve) i na isti način postupiti kao sa ringlicama , ako je tuna u vodi, inače, ako je u ulju onda zarezati jedan deo ulja, pa u blenderu, ili mikseru, od nje napraviti pastu. Ovom masom premazati razvuceno testo, a preko mase svuda redjati, u kajmaku od 5 cm po pola maslinke kojima je prethodno Izvadjene kostica. Testo uviti u rolat i staviti ga na podmazan plah ili preko papira za pecenje.
Isto postupiti i sa drugim delom testa, pa i taj rolat poloziti pored prvog i staviti u prethodno zagrejanu rernu da se pece. Može se sluziti i toplo i hladno.

Ja lično uvek stavljam tunjevini, i stavljam ljubicasti luk, ukusniji mi je.

Dzekson ima i rolat sa krompirom, ali meni je lično isuvise gnjecavo testo.

Krompir spremam kao tzv Pihtije od krompira
Napravis klasican pire od krompira, dodas malo belog luka (ako volis), preko pire od sargarepe, samo da bi bilo dekorativnije, dobro ohladis i seces na kocke.
Sprema se cas posla, a lagano je pa ga ljudi dosta jedu kao prilog.

Nasla!!!!!

POSNA SLANA TORTA OD SPANAĆA
Potrebno je za kore: 1 dl piva, 1 dl ulja, 1 dl kisele vode, 20 kašika brašna, so, prašak za pecivo, 200 gr barenog spanaća
za fil: 150 gr barenog pirinča, 200 gr posnog majoneza, 100 gr margarina, 50 gr senfa, 3-4 krastavčića, veza peršuna, sok od 1 limuna, so, vegeta, biber, 50 gr pečenog susama
Priprema: Umesiti testo od ulja, piva, praška za pecivo i brašna. Dodati sitno seckani, obareni spanać i sve dobro promešati. Ispeći tri kore od dobijene mase, u četvrtastom plehu, srednje veličine, na papiru za pečenje.
Fil: Umutiti penasto margarin kome je dodat sok od limuna, majonez, senf i bareni oceđeni pirinač. Sitno iseckati peršun i krastavčiće, pa ih dodati filu. Posoliti, pobiberiti i začiniti vegetom po ukusu. Filovati tortu, a odozgo je posuti prepečenim susamom.

U ovom receptu je GRESKA, materijal za kore je samo za jednu koru, koliko se ja secam. Pravicu ove nedelje pa ću da ti javim, tako mi i treba kad nisam zapisala :-(

Milimi,hvala ti veliko!Imaš predivne recepte i sigurno ću ih koristiti za slavu!Veliki pozdra!M.
p.s.tačno je da Posavke nema odavno(na zalost),za Svemocnu ne znam,možda je promenila nik,Korali je tu sa nama(KopiR).

Milimi,imaš divne posne recepte i ova torta od spanaca super zvuci,hvala!

Mena_au,tvoj tata je potpuno u pravu!!!!Slava i jeste to što si nabrojala,sve drugo je ne važno.Ali,svi mi volimo da ugostimo naše drage rodjake i prijatelje, mada dosta često znamo i da preteramo u tome.Secam se,deda mi je pricao kako je slavio slavu u rovu(prvi svetski rat).U dzepu je nosio svecu koju bi palio,pomolio se Bogu i sv.Djordju za spas svoje porodice a ono malo hrane sto je imao,delio bi sa drugovima.Do pre 30-40 godina,ljudi su bili dosta siromasni i nisu mogli da spreme sve ono sto mi danas spremamo.M.

Dzekson,to je i najvaznije,da imate svecu,zito i slavski kolac.Sve ostalo je ne bitno.Spremices sigurno rucak za svoju porodicu,i ovako rucate avaki dan :-))Ni ja neću ove godine pozivati goste zbog situacije u kojoj se nalazim,ali ću slavu proslaviti sa mojom decom i unucicima.Drustvo mogu uvek skupiti i pocastiti,sada nije trenutak za to :-(((

Milimi, samo mi je posalji na e-mail. Idi na attach files. Moja adresa je [email protected]. Hvala
Juče sam pravila rolat sa tunjevinom. Ja sam malo modifikovala punjenje za rolat prema našim ukusima i bio je izvrstan. Muž i ja smo uzivali. Hvala na ideji i receptu. Pozdrav.

Super, hvala ti.
Ja sam tri velike glavice luka isprzila na ulju (jaka temperatura) uz stalno mjesanje. Gotovo se karamelizovao. Nakon toga sam dodala tunu, pa otprilike 500-600 grama, dvije kasikice senfa, dvije kasikice mljevenoga bosiljka, kasikicu ljutoga sosa,pola kasikice soli, četvrtinu kasikice svjeze mljevenoga bibera, i sve to promijesala da se sjedini. U tijesto sam takođe dodala dvije-tri kasike mljevenoga bosiljka. Razvila tijesto,posula sa malo ulja, rasporedila fil, isjeckala crne masline preko i onda isjeckala par kockica maslaca preko toga. Naravno, maslac izostaviti u slučaju posta. Pošto mi nismo postili juče, onda sam dodala maslac da bude malo ukusnije. Savila rolat i stavila još par kockica maslaca na njega. Stavila u rernu i pekla na 190 C oko 35 minuta.

okilund hvala!
Osim već pomenutih stvari, ja za predjelo spremam još:
- humus (od leblebija)
-korpice (punim ih smesom od pecuraka i smesom od patlidzana)
-krompir pihtije
-kuglice od kikirikija
-kavurmu od pecuraka
-salatu od prazog luka i jabuke
-salatu od pirinca

Zatim riblju corbu, punjenu papriku ili sarmu, prebranac, pastrmku i sarana i naravno kolace.
Ako te nešto od ovoga interesuje, kaži da pišem.

Milimi,mene interesuju punjene korpice i kavurma od pecuraka,molila bih za recepte.
Nego,tema će da ode u stare,trebalo bi da se izdvoji,jer sad idu posne slave.

Ma slazem se i ja sa tatom, ali vise je to bio način na koji je on predlozio te sendvice. :) Pošto ću sad biti za nijansu slobodnija, u toku sedmice ću vam napisati šta sam ranijih godina spremala.

55,bas su ti dobri ovi recepti.Hvala i pozdrav!

Grbaljka, brodet od ribe sa polentom ili rizom zvuci lijepo. Ako može recept bas bi bilo lijepo.
55, hvala za recepte. Svidja mi se krompir punjen pecurkama. Isprobat ću ga obavezno.
Milimi, i ja bih da saznam kako pravis kavurmu od pecurki i pihtije od krompira. Hvala.
Evo kako je izgledao moj rolat sa tunjevinom za koji sam od tebe dobila ideju. Još jednom hvala.
http://img149.imageshack.us/i/mojekuhanje037.jpg/
http://img149.imageshack.us/i/mojekuhanje039.jpg/

Milimi voljela bih da nam napises recepte za predjela, mene lično sve zanima posebno smjesa kojom punis korpice..
Ja sam punila ranijih godina korpice salatama od tunjevine, ajvara isl..Ne znam da li vi imate neki bolji recept za tijesto za korpice, ali ja ih pavim od sledeće smjese: 15 soljica brasna, 5 soljica ulja, 3 soljice piva, 1 prasak za pecivo i 1 kasicica soli. Budu krskave, lijepe i zaista su ukusne.
Hvala unaprijed za recepte..pozdrav za sve ucesnice

Evo i od mene jedan recept,možda već postoji u nasem kuvaru ali nema veze od viska glava ne boli.


KUGLICE SA SMOKVOM

POTREBNO:

250 gr. mljevenih smokvi
100 gr. secera u prahu
150 gr. mljevenih oraha
dvije stange cokolade ( posne)
sok od jednog limuna

Otopiti cokoladu i pomjesati sa mljevenim smokvama,secerom,
orsima i limunovim sokom.Od dobijene smjese praviti
kuglice i valjati u mljevene orase.

Djuvec od povrca zaliven vinom

400g patlidzana
300g paradajza
200g tikvica
200g paprika
2 glavice crnog luka
2 cena belog luka
2 dl belog vina
2 kasike brasna
persun,so biber

Oljustiti parlidzan i tikvice,iseci na kolutove i posoliti.Ostaviti 10-tak minuta pa ocediti.Uvaljati u brasno pa proprziti na ulju koliko da omeksaju.Paprike oprati,ocistiti od semena i iseci na rezanca.U vatrostalni sud redjati patlidzan,preko tikvice,zarim paprike pa onda paradajz oljusten i sitno iseckan(ja stavljam u kolutove).Posoliti,pobiberiti,posuti persunom,iseckanim belim lukom i po zelji,još nekim zacinom.U ulju u kom se przio patlidzan i tikvice,isprziti crni luk i brasno da porumeni.Dodati vino,izmesati,po potrebi dodati i malo vode i preliti preko povrca.Sve zapeci dok tecnost ne ispari.Odlično pase uz ribu!

Skampi

1 kg skampi
2 dl belog vina
2 dl maslinovog ulja
2 glavice crnog luka
3 cesnja belog luka
1 kasika paradajz pirea
prezle,so,biber,persunov list

Na maslinovom ulju proprziti sitno iseckan crni i beli luk,pa kad porumeni dodati malo prezle,pire od paradajza,seckani list persuna,so i biber.Naliti vino i prokuvati.Zatim dodati oprane skampe,poklopiti i kuvati na umerenoj vatri 15 minuta.Ukrasiti sa seckanim persunovim listom.

Ja ga pravim ovako, nemam bas mjere sve otprilike

Brodet

1.Na ulju proprziti sitno isjeckan bijeli i crni luk
2.dodati onda komade ribe , ja ubacim filete ribe bez kostiju i sa obadvije strane proprziti na lagano
3.dodati casu vina i pola case sirceta i na lagano nekoliko minuta prokuvati
4.dodati ociscen paradajz , svjezi ili iz konzerve , kao i zacine, so,biber, vgetu sve po ukusu i isjeckanog persuna
5.dodavati vodu postepeno kao i kasiku secera ako je prekiselo
tako kuvati pola sata otprilike , ne smije da bude previse vode, treba malo da se zgusne i da riba ostane u komadima
Sluziti preko skuvane polente , pire ili rize
Pravicu ovih dana pa ću okaciti sliku
Prijatno
Nadam se da nisam šta zaboravila :)))

Bemonkey,nema na cemu :-))Napisacu i recept za jednu predivnu posnu tortu koju ja nekada serviram kao tortu, a nekada isecem na kockice i dobijem gomilu kolaca.Ko proba,neće se pokajati.

Zito torta

250g meda
2 dl piva
100g secera
380g brasna
1 kesica sode bikarbone
Fil:
150g skuvanog i samlevenog zita
300g mlevenih oraha
300g secera
2 vanilin secera
1 strugani orascic

Pomesati med,pivo,secer,brasno i sodu-bikarbonu i ispeci 3-4 kore.Secer blago uspinovati sa jednom soljom vode,dodati zito,orahe,vanilu i strugani orascic i dobro promesati.Toplim filom premazivati kore i redjati jednu preko druge.Tortu premazati okolo i posuti mlevenim orasima.Tortu obavezno praviti 2 dana ranije kako bi kore omeksale.

Aroma torta

250g mlevenih suvih smokava
300g brasna
600g secera
300g mlevenih i 50-100g seckanih oraha
1/2 l piva
1 casica ulja
1 kasika ruma
50g kokosovog brasna ili mlevenih oraha
1/2 kesice praska za pecivo
malo limunovog soka

Izmesati brasno,pivo,prasak za pecivo,ulje,sok od limuna pola secera(300g) i orahe.Koru ispeci,podeliti na dva dela i poprskati rumom.Ostalih 300g secera uspinovati melo redje nego za slatko,dodati smokve i seckane orahe.Kada se fil malo prohladi,nafilovati tortu i posuti kokosom.Moji ne vole kokos tako da je ja pospem mlevenim orasima.I za ovu tortu vazi pravilo da se sprema dan-dva ranije.

Ratluk torta(kolac)

200g iseckanog ratluka
2 case mlevenih oraha
1 casa seckanih oraha
2 case ulja
2 case belog vina
100g suvog grozdja
1 casa brasna
1 mala soljica vocnog soka po zelji ili nekoliko kapi eksrakta
Sve sastojke izmesati i umutiti dobro da se sve sjedini.Izruciti u podmazan pleh i peci na 200-220¤.Posuti orasima ili secerom u prahu i seci po zelji.

Djekson,slobodno izbaci kokos i suvo grozdje,i ja to radim.Kod mene,cerka obozava kokos ali ne voli suvo grozdje i žele bombone.Opet,njen muž a ni moj ne vole kokos.Eeee,nije lako ugoditi svima :-))))

55, kada kažeš zito, mislis na psenicu ili kukuruz? Ako je sa psenicom, super. Obozavam psenicu. Ako je sa kukuruzom, to bi bilo zanimljivo i nešto novo, pa razlog vise da se napravi. U svakom slučaju napravit ću je jednom. A i ova sa smokvom mi izgleda super. Dodala sam ih kolekciji. Hvala.
bemonkey

55, u mom kraju zitom nazivaju kukuruz, zato sam i pitala. Hvala
Nego, nedavno mi „pada na pamet” ideja da napravim pitu od dinstane mrkve sa lukom. Dinstala sam mrkvu sa crnim i bijelim lukom i zacinima. Bilo je super ukus. Pa sam pomislila da bi to bio odličan fil za pitu. Da li je neko pravio ovo?

Svi recepti koje sam napisala se spremaju jako brzo.
Ja pocinjem 18.12. ujutru oko 9h i sve sto sam napisala spremim do 9-10h uvece, i to samo ima jednu ženu koja mi pomaze inače po kuci.

Svesku sa receptima sam dala drugarici, tako da čim vrati pišem recept za kavurmu sa pecurkama posto to nije lično moj recept, pa ne znam mere napamet.

Aleksina
Ako si u Srbiji sad možeš da nadjes vrhunsku pastrmku . Mi smo kupili pre sedam dana 20kg tačno 80 komada. Pred Sv. Nikolu sve neke velike, šta ću sa tim. Dok smo sestra i ja bile male tata je kupovao przenu ribu, sada sam ja za to da bar jednu vrstu spremimo sami. Prošle godine nimo nasli male pastrmke pa smo spremali soma i lososa.
A za sarana si u pravu, moj tata kaže da za Srbe nije posna slava bez sarana. Ja ga ne volim, ali...

Da li je neko spremao posnu sarmu u koju se dodaju orasi?

Bemonkiy,nisam nikada pravila sa sargarepom/mrkvom,vredi probati.Ja inače pravim pitu sa prazilukom i sampinjonima i sa pirincom i sampinjonima.Moji to obozavaju.

Milimi,ja stavljam mlevene orahe u sarmu,meni je tako najlepse i svi jedu.Jedno vreme sam pravila sa tunjevinom ,ali se uvek nadje neko ko ne voli tu kombinaciju.Inače,mogu vam reći da je plavi patlidzan odličan u sarmi.Moja prijateljica je bila ubeđena da je sarma sa mesom,toliko sličan ukus ima.M.

Recept sam već napisala, samo malo povise koji post, jedino sam dodala mrkvu još u receptu.

Draga M.,hvala na lepim receptima.Ujedno bih ti nešto ponudila,ali ne bih ovde javno,pa ako želiš,javi mi se na mejl koji sam ti ostavila.Pozdrav!

Jaglika,dobra ti je ta ideja da zamenim suvo grozdje visnjama.
Bemonkey,ja sam spremala posnu pitu sa sargarepom i zacinima,dobra je.
MIlimi,pravila sam posne paprike sa dodavanjem oraha,i dobro je,pa valjda može i sarma.
Grbaljka,hvala za recept za brodet,moj muž mi dugo već trazi tako nešto.
Imam i ja neke interesantne posne recepte,ne stignem da pišem,ali ima vremena.
U međuvremenu,preporucila bih dimljenu soju za paprike i sarme i posni podvarak,a takođe u posni podvarak odlično pase dimljeni saran.Pozdrav svima!

55 koliko oraha bar otprilike stavljas u fil i kada?

55, znam da sam verovatno dosadna ali tomi je trebalo, bar otprilike.
Ja ti nikad nikakvu sarmu nisam savijala, ziva nisam kako će to da ispadne. Ja bih da budu onako lepe, malene, da se ne rasturaju. Videcemo šta će od toga da ispadne.
Ja sam malo megaloman, pa nisam smela to odokativno prvi put, verovatno bih preterala sa orasima.
Moram da savijem bar 60-70 sarmi, tako da ja stavim otprilike 600-700g. Šta ti mislis?

Micika, idi na sledeću stranicu i otvori topik sa čestitkama za tvoj rođendan.
Sa zakasnjenjem sam tebi i Blab čestitala i poslala vam jedan pokloncic.

Bemonkey, probaj da tako spremis majonez, sigurno će ti se dopasti.
Može se sluziti i kao prilog uz ribu.
Za početak spremi manju kolicinu, recimo od jednog obarenog krompira i male soljice zejtina. Ako ti bude suvise gusto slobodno razredi sa još malo sirceta iz kiselih krastavaca, a umesto toga može i limunov sok.
Samo nemoj da preteras sa kiselinom, nego dodaj kap po kap, da se ne razredi previse.
Ovaj majonez se uvek može korigovati i uvek uspeva. Meni se jednom desilo da mi je bio suvise tecan, pa sam ubacila još malo barenog krompira i izmutila mikserskim stapom. Ispalo je super.
Od dva veca krompira bude bas dosta kolicinski, skoro puna tegla od kilo.

Kao sto već rekoh, moj tata slavi Nikoljdan, a ja spremam, pa da vam malo pišem šta sam otprilike spremala. :)

Predjelo

Uglavnom uvijek bude tanjir meze sa posnim sirom, dimljenim lososom, maslinama i 'puzicima' sa tunjevinom u lisnatom tijestu. Uvijek dodam još ponesto, jedne godine to je bio gvakamoli u korpicama od papadama, sa cipsom od patlidzana. Onda pita, i proja oglavnom sa prazilukom ili mladim lukom, to ostavljam na stolu. Jedne godine sam isto posnu rusku salatu servirala u izdubljenim manjim paradajzima. Isto sam imala i neku pogacu (focaccia) sa ruzmarinom i susenim paradajzom, ali nazalost izgubila sam recept.

Onda ide riblja corba.

Posna sarma ili punjene paprike. Prošle godine mi je nasa draga prijateljica, od koje sam inače nucila mnogo toga, napravila paprike, ja sam kupila one tamno zute, ovde ih ja mislim zovu madjarske, a htjela sam da ih punim sa gljivama i mladim lukom. Čini mi se da boljih paprika u zivotu nisam probala.

E onda ostalo. :)

Riba przena, lignje (salt n' pepper squid), rakovi su do sad bili uglavnom na raznjicima, ali sam ih prošle godine napravila u malo kokosovog mlijeka sa karijem.

Grah, gust i zapecen u rerni. Krompir nekad zapecen u rerni, nekad obaren pa prodrman sa maslinovim uljem, bijelim lukom i persunom. Tjestenina sa brokolijem i suvim paradajzom, a može i bez tjestenine, samo brokoli i suseni paradajz. Vegetable terrine, sto je ustvari bilo povrce sa grila naslagano jedno na drugo i poslije sjeceno kao torta. Riza u raznim kombinacijama, ove godine sam mislilasa morskim plodovima (marinara). Salata od pecenih paprika, svjeza mijesana salata, salata sa rizom.

I onda voce i kolaci. Jedno vrijeme nisam pravila torte jer nije bilo potrebe, jer nema bas puno gostiju, a u zadnje vrijeme opet pravim pa ostatak iskoristim za sinov rođendan koji je odma poslije. :)

Naravno ovo sto sam nabrojala ne pravim sve svake godine, nego ono čega sam se mogla sjetiti da sam do sad pravila. :)

i mi slavimo Sv.Nikolu,ja ne spremam puno predjela,kod nas ide posni gusti pasulj,sarma,riba-saran przen u tavi(kao kotlete),file u rerni na podgoricki način sa sljivama,gambas,salata od krompira,2 kolaca
i obavezno torta „San Snova” od kopir
http://www3.serbiancafe.com/kuvar/7/5626/Torta-San-snova
za mene jedna od najljepsih posnih torta.
Pozdrav...

Ne zaboravite Pesak tortu , koja može da se napravi posna, divna torta...

Jao Kriska,pa ti si tako mlada i lepa a predivno pevas!!!!Da li si snimala cd i ako jesi,gde može da se kupi?M.

Micika moja, hvala na komplimentu, ali nisam ja bas u cvetu mladosti, presla sam 45-u.
Nisu bitne godine, covek je mlad onoliko koliko to želi da bude.

„Kakve su ti misli takav ti je zivot”

Imam Mico 6 snimljenih studijskih cd-a, uglavnom su to obradjene poznate evergrin pesme, ali ima i lično mojih pesama.

Tebi ne želim ništa da prodam, ostavi mi adresu na koju mogu da ti posaljem svoje cd-e.

Vazi Mico, pišem ti uskoro.

Mico, hvala ti puno za ove divne namaze. Ja obozavam pastete.

Evo jednog mog finog domaćeg putera od kikirikija:

Obariti ociscen i neslan kikiriki (kikiriki kuvati 15` u kipucoj vodi) obarena zrna procediti, izruciti u teglu, sipati malo maslinovog ulja i izmesati mikserskim stapom.
Ovaj kikiriki puter sluziti uz crni integralni hleb.

http://www.zaslike.com/files/cyv7wd13tg37kdhbf65.jpg

Hvala Kriska,i ja ih obozavam.Ovaj tvoj je nešto novo za mene i obavezno ću praviti.

Bemonkey,imaces je i ti kada dodjes u moje godine :-))))za 35 godina staza,skupilo se dosta toga.Drago mi je ako ti neki od mojih recepata odgovara.Pozzz

Draga M.,imaš toliko lepih posnih recepata,a od ovih zadnjih mi se najviše dopadaaju ove sarmice sa psenicom.
Ne mogu da stignem samo da iskopiram tvoje recepte,a kamoli da napisem neki od svojih.Salim se ,ima vremena.
Inače što se tiče ruske posne salate ja je pravim sa kupljenim posnim majonezom,jer mi se onaj koji se pravi od krompira ne dopada,ali to je već stvar ukusa.Pozdrav!

Kod nas za Nikoljdan često budu nepodnosljive vrucine, tako da kad bi se mene sve pitalo (a ne pita se :)) ja bih još vise izmišljala pogotovo sa istocnjackim uticajem, ali to onda niko ne bi jeo, jer su gosti prilično staromodni. :) A takva hrana bi bas prijala u te vruce dane. Recimo ni ja do skoro nisam volila koriander, ali posto sam dosta vremena na poslu provela sa Filipincima i ljudima sa srednjeg istoka, a ko njih je koriander ko kod nas persun. Od tad ga ne samo tolerisem, nego i volim, a obozavam ovu salatu ljeti, i na sreću vole i muž i djeca.
Dakle: isjeckati na kockice ljubicasti luk, papriku, paradajz, krastavac, sve sto volite u salati i cijeli 'buket' (bunch) koriandera, dodati konzerviranu tunjevinu (ocijedjenu), zaciniti sa maslinovim uljem, solju i limunovim sokom. Sluziti sa obarenom rizom, onako svako sebi zamijesa u tanjiru. :) Stvarno je super, a može i persun umjesto koriandera ko ga ne podnosi. :)

Da, da Mico, kod nas u Srbiji ima svega posnog da se kupi.
Ima i posnog sira (ne mislim na onaj od soje već od kravljeg ili ovcijeg mleka, a ni u taj od sojinog mleka nemam poverenja) i posnog jogurta i posne pavlake, ima i posnog majoneza (taj posni majonez sadrzi zivotinjski zelatin, ali istina bez jaja je, pa se zato zove postan), svega ima posnog, ali pojam posno ne znaci za svakog isto.
Nekom je pojam posno namirnica sa minimumom masnoce, dok neko pod posno podrazumeva nešto sasvim drugo.
Industrija je biznis koji profitira i donosi pare, a malo racuna se vodi o stvarnim ljudskim potrebama.

Znam Dzeksi, nemoj da me pogresno shvatis, ali u kupovnom posnom majonezu ima zivotinjskog zelatina, sto znači da taj majonez nije postan.

I mi vde moramo strogo da čitamo sastojke, čak i proizvoda koje inače kupujemo jer desi se da promijnu recept. Jedne godine u keks koji je bio posni stavili surutku u prahu, i ove jadne žene koje bas i ne znaju engleski najbolje nisu ni znale, tako da im je vecina posnih kolaca bila mrsna. A nedavno sam dok je bio post, kupila neki posni sir koji nisam do tad probala, to ne da je bilo odvratno, čak je nakako mirisalo na parfem, a prodaju ga kao zdravu alternativu sira. :)

55, mene zanima ova pita od praziluka. Ako možeš da podijelis recept sa nama.

Ja nisam pravila sama kore godinama, ali evo, ove ću, ako Bog da, da zasucem rukave i nabavim oklagiju i da se bacim na posao.

Inače, hvala svima na divnim receptima i idejama.

I ovaj ti je recept dobar,Mico.Bas me danas majka pitala znam li neku pitu sa pirincem.Probala sam svakakve posne pite,ali sa pirincem ću tek sad.Pozdrav!

Evo jednog posnog recepta i od mene:
POSNE KNEDLE SA SLJIVAMA
Testo se zamesi od 1,5kg skuvanog i propasiranog krompira,1 solje/za belu kafu/secera i 2 solje/za belu kafu/brasna.Od testa se odvajaju male jufkice i u svaku se stavi sljiva bez koske.Redjaju se na dasci posutoj brasnom.
Knedle se kuvaju dok ne isplivaju na povrsinu,pa još malo.
Valjaju se u uprzeni griz,pa u secer.
Prijatno!

Dzekson, po tvom receptu za posne knedle ispade da ih ja nikad nisam ni jela mrsne. :) Samo sto smo mi uvijek koristili prezle umjesto griza. :)

čitam novine pa naleteh na nekoliko posnih recepata za sitne kolace:

Čupavci od čokolade

POTREBNO JE
200 g mlevenih oraha, 250 g šećera u prahu, 250 g strugane posne čokolade za kuvanje, 50 g gorke i jake neskafe; šećer u prahu i kakao za valjanje

PRIPREMA
Za testo izgnječite sve sastojke, dodajte malo neskafe i formirajte kuglice. Svaku kuglicu razvaljajte u kratak valjak, pa uvaljajte u mešavinu šećera u prahu i kakaoa. Do upotrebe držite na hladnom.

Kocke s medom

POTREBNO JE
šolja meda, šolja vode, šolja ulja, kašičica sode bikarbone, brašna po potrebi; za fil: 2 šolje šećera, 3 šolje mlevenog kikirikija, 3 kašike ulja, 4 kašike votke; za glazuru: 150 g šećera u prahu, malo soka od limuna, žuta kolačarska boja

PRIPREMA

Zamesite testo od meda, vode, ulja, sode bikarbone i brašna tako da ne bude tvrdo. Pecite koru na umerenoj temperaturi dok ne porumeni. Ohladite i podelite na dva jednaka dela. Za fil ušpinujte šećer sa šoljom vode da bude gust kao za slatko. Dodajte kikiriki, ulje i votku. Sve umutite, ohladite, pa spojite kore filom. Za glazuru umutite šećer u prahu s limunom, dodajte boju, prelijte kolač šećernom glazurom i ostavite da se glazura stegne i osuši. Kolač secite na šnite ili na kocke.

Pivske šnite

POTREBNO JE
Za testo: 500 g šećera, 1/2 flaše piva, 250 g meda, 350 g brašna, kašičica sode bikarbone; za fil: 300 g mlevenih oraha, 150 g skuvane samlevene pšenice, 2 kesice vanilin šećera, malo muskatnog oraha; za glazuru: 150 g šećera u prahu, malo muskatnog oraha, crno vino

PRIPREMA
Zamesite testo od brašna, 200 g šećera, meda, piva i sode bikarbone. Ispecite koru i podelite je na dva dela. Prelijte 300 g šećera čašom vode i stavite da provri. Dodajte pšenicu, orahe, vanilin šećer, muskatni orah, umutite, pa kore spojite filom. Za glazuru aromatizujte šećer u prahu muskatnim orahom, pa mutite s vinom dok ne zapeni. Prelijte kolač, pa kad se glazura stegne, secite ga na šnite ili kocke.

Ledene kocke

POTREBNO JE
za testo: 120 g biljnog margarina, 120 g šećera u prahu, 1/2 kašičice sode bikarbone, 2 šoljice hladne vode, brašno po potrebi ili pakovanje gotovih kora za rozen tortu; za fil: 300 g mlevenih oraha, 300 g biljnog margarina, 300 g šećera u prahu, liker od mente (nane), zelena kolačarska boja; za glazuru: 250 g šećera u prahu, voda, liker od mente, zelena kolačarska boja

PRIPREMA
Za testo umutite margarin sa šećerom u prahu, sodom bikarbonom, hladnom vodom i brašnom. Testo podelite na osam jufki i tanko ih razvucite na podmazan pleh. Ispecite kore tako da ostanu bele. Za fil prelijte orahe i šećer u prahu šoljom vode, kratko prokuvajte, skinite s vatre i dodajte margarin. Umutite, aromatizujte likerom od nane, a ako želite zeleni fil, dodajte kap-dve kolačarske boje. Kore filujte toplim filom, pa pritisnite kolač odozgo i ostavite da se stegne. Za glazuru umutite šećer u prahu s likerom, a ako je potrebno, dodajte kap-dve kolačarske boje i prelijte kolač glazurom. Ostavite da se ohladi i stegne i secite na trouglove, rombove ili šnite.

Ledene bombice

POTREBNO JE
200 g mlevenih badema, 250 g rendane posne čokolade za kuvanje, 50 g šećera u prahu, 2–3 kašike likera od mente (nane); za glazuru: 200 g čokolade za kuvanje; 100 g šećera u prahu za valjanje

PRIPREMA
Pomešajte badem, šećer u prahu, čokoladu i liker, pa mesite dok se masa izjednači. Ako je previše tvrda, dodajte još likera. Napravite kuglice. Čokoladu otopite na blagoj vatri s malo vode, pa u tu glazuru umačite kuglice i stavljajte ih na rešetku da se ocede i da se glazura stegne. Kad se prosuše, uvaljajte ih u šećer u prahu.


Rolat sa smokvama

POTREBNO JE
150 g kristal šećera, 100 g sitno iseckanih smokvi, 100 g seckanog suvog grožđa, 50 g posnog mlevenog keksa, 100 g mlevenih oraha, 50 g žele bombona, 50 g biljnog margarina, sok i kora jednog limuna, list oblande

PRIPREMA
Ušpinujte šećer, pa u to dodajte sve ostale sastojke. Masu premažite preko lista oblande koji ste prethodno ovlažili između dve mokre krpe. Rolat osušite i secite na fine kolutiće.


Salamice od kokosa

POTREBNO JE
200 g mlevenog posnog keksa, kap-dve arome pomorandže, 200 g kokosa, 200 g šećera; za glazuru: 6 kašika šećera u prahu, kap-dve arome pomorandže, malo žute kolačarske boje

PRIPREMA
Prokuvajte šećer sa šoljom vode, sklonite s vatre, podelite na dva dela, pa jednu polovinu pomešajte s keksom i aromom pomorandže, a drugu s kokosom. Rastanjite koru od keksa, stavite u sredinu kobasicu napravljenu od kokosa i uvijte kolač kao salamu. Glazuru umutite od šećera u prahu i nekoliko kapi vode, aromatizujte i, ako je potrebno, dodajte malo boje. Prelijte kolač i ostavite da se stegne.

Posni išleri

POTREBNO JE
180 g biljnog margarina, 100 g šećera u prahu, 100 g pečenog mlevenog lešnika, 200 g brašna, džem od kajsija; za glazuru, 250 g šećera u prahu, 100 g posne čokolade za kuvanje, 1/2 čaše vode, 1 kašika biljnog margarina

PRIPREMA
Testo zamesite i ostavite pola sata da odstoji u frižideru. Razvijte ga do debljine od 0,5 cm, izvadite pogačice modlom i pecite na podmazanom plehu na 180 stepeni da blago porumene. Džemom spajajte po dve i svaku umočite u glazuru od čokolade. Za glazuru ušpinujte šećer s vodom, sklonite s vatre, dodajte rendanu čokoladu i margarin, pa mutite dok se ne ohladi.

Pcelice, da li si majonez od krompira mutila mikserskim stapom?
To je vrlo bitno! Ako se umuti mikserskim stapom, gotovo da nema sanse da razvodni.
Ako se to i desi samo sipaj još soka od limuna ili sirceta, koji će povezati i sjediniti masu.
Krompir treba da bude vreo, tek izvadjen iz kljucale vode. Ja ga ponekad ni ne iseckam, već ga celog ubacim u teglu i sa svim ostalim sastojcima izmiksam, za cas posla gotovo.
Godinama tako spremam posni majonez. Pcelice nemoj da odustajes, pokusaj opet, pa i ako bude malo redje od klasicnog majoneza, nije strasno, odlično će posluziti za posnu rusku salatu.

Ovaj recept možda nije za slavski sto,ali je lep za one koji poste:
POSNE KROFNE
Zamesiti testo od 250ml mlake vode,pola parceta svezeg kvasca/oko 20gr/,4 kasika secera,solijice ulja/oko 150ml/ i oko 400gr brasna.Umesiti i ostaviti da nadodje.
Zatim rastanjiti oklagijom,vaditi casom krofne i prziti u dubljem sudu na ulju.Pozdrav!

Ups!zelat-zelatin

Postoji i postan zelatin, koji nije zivotinjskog već biljnog porekla, ali se retko može naći po prodavnicama.
Oni koji se strogo pridržavaju posta neka vode racuna o sastojcima, jer nije sve što se reklamira kao posno 100% posno.
Iznenadila sam se kad sam na jednoj posnoj slavi bila poslužena domaćim cokoladnim bananicama. Kolaci su zaista bili izuzetno ukusni, ali u njima je bilo zelatina. Domaćica je mlada, pa joj nije za zameriti i njoj je neko podmetnuo taj recept kao postan.
Ni ratluk, ni žele bombone nisu posni, osim ako se od skoro na trzistu nisu pojavili ovi proizvodi sa biljnim zelatinom.
Ja još nisam u prodavnicama naisla na to.

Probaj Milimi, pa javi da li je uspelo.
Ove salate su ti super. Posebno volim kukuruz secerac.

E 'vako! Probala ja majonez opet, i bio je bolji ovaj put, ali mi se malo ulja ipak odvojilo, sto znaci, vjerovatno, da ga je bilo previse za tu kolicinu krompira. Dok se malo ustelim sa kolicinama, biće super. U svakom slučaju, ukusan je, i stvarno cas posla!

Da, i ove dvije posljednje salate su super.

Milimi, evo ja imam recept za slatke korpice, ali nije postan i ima već fil. Preporucujem ti da ga isprobas jer su super.

korpice

150gr. butera
4 zumanca
2 kasike secera
240gr. brasno

fil

4 belanca
200gr. secera u prahu
200gr. mlevenog oraha

Napraviti glatku masu od navedenih sastojaka, pa odvajati kuglice i oblagati zidove korpica. Dobro umutiti belanca sa secerom pa dodati orah. Filom puniti korpice pa ih peci da porumene

SUPER TORTA,ovu ću obavezno praviti za slavu!Samo mi molim te reci,kolike su te soljice u dl? Koliko cokolade u gr,i da li je margarin od 250g?Hvala Dzekson!!!M.

Hvala Dzekson,biće isprobana :-))

A ovako sam često spremala ribu za slavu:
2 kg ribe/koju god želite/poredjati u tepsiju i preliti sledećim prelivom:
2,5dl ulja izmesati sa 2,5dl sirceta,1 glavicom sitno seckanog crnog luka,nekoliko cena sitno seckanog belog luka,kasicicom soli,kasicicom bibera,supenom kasikom seckanog persunovog lista i kasicicom ruzmarina/ili origana/.
Riba treba da ogrezne u ovom prelivu.Prekriti alu-folijom i peci u rerni na 220 step.Nakon 45 min.odstraniti foliju i peci još 10-15 min. da dobije lepu boju.
Ovako pecena riba je vrlo ukusna.

Dzeksi ovi tvoji krekeri me podsjetise na krekere moje bivše komsinice. :) Ja sam naravno izgubila recepet ili sam ga samo znala napamet pa ga zaboravila, ali su vrlo slični tvojim. Samo sto u njene ide susam i mak, a tijesto se razvija oklagijom i krekeri se vade modlicama. Ako ti ili možda nek drugi zna taj recept bila bi jako zahvalna. :)

Evo jednog kolaca koji uvek pravim za slavu,jer ga moja cerka obozava:
*CAR NA DAR*
Rastopiti 1 margarin,100 gr.secera,200 gr.cokolade posne,8 kasika meda.
Kada se otopi,dodati 150gr seckanih oraha,100 gr.pecenog susama i 1 kutiju *car na dar* braon boje.
Podmazati pravougaoni pleh,sipati masu i poravnati.Kad se ohladi,seci na kocke.
Pozdrav!

Dzekson, gde nabavis bob? Ja ga nisam nigde videla.

:)) Nisam ja u inostranstvu, živim u Novom Sadu. Nisam ga nikad videla na pijacama ni u prodavnicama zdave hrane, ali imam zelju da ga probam.

DZEKSon, ja skuvani bob razlijem u modle za puding, kad se ohladi i stegne okrenem na tanir za serviranje i prelijem. Bude interesantno i prakticno.

Grbaljka,spremala sam danas brodet od skarpina po tvom receptu i mom muzu se vrlo svidja,valjda je dobro ispalo.Hvala!

Džekson,

hvala za recept „Čar na dar”, moj muž niom ejgao da dočeka da se stegne, odličan je!
A tunjevinu kad smo mnogo gladni češće spremamo sa zelenom salatom kojoj se pored soli, limuna i maslinovog ulja doda kuvani pasulj (kupovni iz konzerve). Odlično a brzo.
Pozdrav

Evo i malo posnih kolaca,da se podsetimo ,ovaj recept sam *skinula* odavde,dobar je:
BOMBICE OD KORNFLEKSA
Istopiti 150gr secera,8 kasika meda,250gr margarina,200gr posne cokolade,dodati 200gr seckanih oraha,kutiju kornfleksa.Vaditi kasikom i stavljati u papirnate korpice.
A ovaj mi je recept od komsike:
PUNJENE KORPICE
Istopiti 200gr posne cokolade,125 gr margarina,3 kasika secera u prahu.Puniti papirnate korpice do pola i stavljati sitno seckane žele bombone.
I NEZABORAVNA POSNA BAJADERA
Spinovati 400gr secera i 10 supenih kasika vode,dodati 150gr.mlevenih oraha,150gr mlevenog posnog keksa i to zajedno prokuvati,pa dodati 150gr margarina.Sve dobro izmesati,skinuti sa vatre i podeliti na dva dela.U jedan deo staviti 3 stangle istopljene posne cokolade .Formirati bajaderu na tačni tako što se dole stavi masa sa cokoladom,a preko nje preostali deo bez cokolade,a zatim praviti glazuru:prospinovati kasiku secera sa tri kasike vode,dodati tri stangle istopljene posne cokolade i kasiku ulja.Preliti preko bajadere.

Eto i mi hvala Bogu pocinjemo ove godine tj sledeće 2.januara da slavimo samostalno slavu.Mene već hvata blaga panika.Mnoga jela,poput sarme,prebranca i kolaca mogu se pripremiti dan ili dva ranije.A šta sa corbom,pecenom ribom.To nikako ne može da se podgreje,a kako pred ljude da iznesem hladnu ribu?A pritom,treba tog dana umesiti slavski kolac i otici u crkvu.
Koliko ribe racunate po osobi i koju ribu pržite?Mislola sam da kupim mesane recne ribe od deverike do smudja,ali ne znam koliko.I još sam zamislila da je dan ranije pripremim i na dan slave MM je ispece na tanjiraci.

I ja cekam odgovor.

car na dar su ukusni kolaci, ukus im je sličan bonziti. Ja ih često spremam i svi ih volimo.
Kod nas u Srbiji se po poslugama mogu kupiti i gotovi, ali su domaći lepsi.

Ruzo, dusice pa gde si nam ti!? Kako su decica? Bese dve cerkice? Secam se kad se Stasa rodila. Koliko sad ona ima godina?

O, kako je riba pecena na tanjiraci ukusna, bas vam zavidim!
Ja takođe ribu pecem isti dan kad ću da je i poslužim, mada znam puno njih koji za slavu ribu ispeku dan pre i služe je hladnu.
Ribu možeš dan unapred da pripremis za pecenje:
Ocistis je od utrobe, iseces joj glave i repove, može se izvaditi i sredisna kost, pa je prelijes marinadom od iseckanog belog luka, persuna, limunovog soka i maslinovog ulja.
Tako pripremljenu je do sutradan u poklopljenom sudu ostavi u frizideru.
Sad ne znam da ti kažem koliko ribe po gostu da spremis, sve zavisi koliko će biti predhodnog jela i priloga uz ribu, ali od prilike je dovoljno 350-400 gr po osobi.

Ruzice, daj molim te mi ponovo prosledi onog „cokoladnog pecenog jarca”, neprijatno mi vise da ti tražim, ali opet mi se to izbrisalo iz racunara.

Jao Kriska,ti si stvarno izuzetna.Pa gde si se setila cokoladnog jarca?Poslacu ti,naravno.Kako si se samo setila i imena..Jeste,Stasa sada ima pet,a Marija dve godine.Tek sada imam malo lufta da njuskam po netu.Pozdravce!

Ovo su moje torte koje sam pravila za slavu Vavedenja Presvete Bogorodice. Svima su se dopale niko nije verovao da su posne. Prijatno.

POSNA TORTA SA VISNJAMA - njanja
Sastojci:
Tijesto:
1 casa ulja
2 case secera
2 case mlijeka od soje
1 prasak za pecivo
3 case brasna
1 kg visanja (iz kompota ili smrznutih)
Krem:
1l slaga
200 gr mljevenog keksa
200 gr nutele
visnje
prepecen isjeckan ljesnjak

Priprema:

Koristi se identična čaša ili šolja od 2dl,za sve sastojke
Peče se u tepsiji(razmjera 25cm)u 2 kore,kada se tijesto već pripremi za pečenje,po vrhu u tepsiji se rasporede ocijeđene višnje,ali kada se torta filuje,gornja kora se okrene,tako da izrezano parče dodje:kora-višnje-fil-višnje-kora.

*** MOJ FIL: Izmutiti 500 ml slaga i podijeliti ga na pola u jednu polovicu staviti 200 gr mljevenog keksa i 200 gr nutele.
Staviti prvu koru – slag – zatim smjesu od keksa i nutele – visnje i posuti ih prepecenim isjeckanim ljesnjakom – zatim ostatak od keksa i nutele pola smjese sto je ostalo onda opet slag i poklopiti drugom korom.

Tortu premazati slagom i ukrasiti visnjama i sitnom cokoladom po zelji.

Rafaelo Torta Posna (Njanja)
Biskvit:
1 casa vode (250 ml)
½ case ulja
200 g šećera
200 g mlevenih lešnika ili oraha
100 g čokoladnih ljuspica 2 kasike dzema od kajsije
1 prašak za pecivo 100 gr brasna
2 velike kašike ruma

Fil:
2 pakovanja pudinga od vanile
1/2 litre mleka posnog
jedna konzerva ananasa
700 ml slatke pavlake posne
40 rafaelo kuglica
Priprema
Sjediniti sledeće sastojke: vodu, ulje, orahe, secer, dzem, brasno i prasak za pecivo (varjacom, ne mikserom), na kraju dodati cokoladne ljuspice i rum.
Ovako umućenu masu peći u okrugloj formi za torte u već ugrejanoj rerni (formu predhodno namastiti) na 200°C 30 minuta.
Puding od vanile uobičajeno skuvati i pri kuvanju mu dodati ananas koji je sitno iseckan.
200 ml slatke pavlake dobro umutiti pa dodati puding masi i premazati biskvit (koji nije izvađen iz forme za tortu).
30 -tak rafaelo kuglica sitno iseckati i pomešati sa 200 ml dobro umućene slatke pavlake pa opet premazati toru.
Ostaviti preko noći u frižideru pa sutradan umutiti preostalih 100 ml slatke pavlake i ukrasiti totru zajedno sa preostalim rafaelo kuglicama!

Evo,dok ja stigla da odgovorim...
Varjaca i Kriska su objasnile šta je *car na dar*,ostaje mi samo da vam ga preporucim kao jedan od,meni imojoj cerki,najlepsih posnih kolaca.
Mamajac,pozdrav!
Što se tiče slanih krekera,moj originalni recept koji sam *nasledila*
od jedne stare rodjake je u merama soljica za kafu,onih malih.Ali,posto ovde mnoge kulinarke zahtevaju mere u ml ili gr,,ja sam premerila moje siljice.
Znaci,ide ovako:900 gr.brasna,4 soljice ulja,250gr ili 2 soljice piva itd.Pozdrav još jednom!

Draga Njanja,

ja sam u Srbiji, nebitno.
Izvini, a kog porekla je mleko u prahu? Zato u posne kolace stavljamo sojino mleko, gde stoji da je biljno... Tamo gde piše samo mleko u prahu, ono nije posno.
Mislim da gresis, uz duzno postovanje.
Šta kažu ostale majstorice?
Pozdrav

Jedino mleko u prahu koje može da se koristi u toku posta je sojino mleko u prahu,mada i ono nije neophodno,može da se zameni u receptima kiselom vodom.Pozdrav!

Njanja,ni nutela,niti rafaelo kuglice nisu nikako posni proizvodi.Od posnih mleka osKriskice,javni dino,kao i mleko od prosa.To su prilično skuplja mleka od kravljeg i gde ih ima naglaseno je,kao i cena.
Kriskice, javni se na [email protected],da ti siljem jarca od cokolade.

I ovaj sam kolac naucila od moje svekrve,vrlo star recept:
SALAMA OD SMOKVI
Samleti 1/2 kg smokvi,dodati malo ulja i umesiti rukom.Razviti od toga koru debljine 1 cm.Ispod kore staviti secer.Preko kore staviti fil:prokuva se solja vode sa secerom/spinuje se kao za slatko/.Dodati 300 gr.samlevenih oraha i promesati.Kad ste fil rasporedili po kori od smokvi,pazljivo je saviti u rolat i ostaviti na hladnom mestu.Seci na tanke reznjeve,kao rolat.

Evo,otvorilo se vise tema o posnoj slavi,ali ovde sam zapocela,pa ću i produziti.
Nisam pisala o spremanju ribe.Iz godine u godinu uvek nešto promenim što se ribljeg asortimana tiče,ali ono sto uvek spremam svake godine je
PIJANI SARAN
Saran naravno mora da bude svez i ociscen.Posolim ga i zacinim suvim zacinom,izreckam na vise mesta i u proreze stavim cesnjeve belog luka.
Ostavim da odstoji 15-ak minuta.Pleh sa uljem zagrejem i sarana stavim da se pece.Pecem ga oko 45 min.,a onda prelijem prelivom od vina,sitno iseckanog belog luka,persuna,a može malo i sirceta.Vratim u rernu da se zapece još jedno 15-ak min.
Pozdrav!

Majce,lepe su ti urmasice,slične su pivaricama koje ja pravim.

Dzekson, isprobala sam ovu vaasu Suvu pitu, ah sto smo se zasladili poslije rucka, moj muž je bio odusevljen.
Samo sto sam ja stavila pola kilograma kora, i smanjila secer dosta, jer mi je i pleh mali. A odakle joj ime Suva pita- kada je ustvari kao Baklava.
U svakom slučaju je ispala odlično...Hvala za recept.
Pozdrav

Daraga,napisi taj recept.Odakle da znam dal će da me interesuje dok ne vidim?
A suva pita,e,i meni je to baklava,al tako je zove moja svekrva.Ona kaže da ne teba da bude mnogo softana,da bi zajedno sa drugim kolacima mogla da se sluzi.
Pozdrav!

uh prijesne...greška...možda ima još ali ova mi zapade za oko :)

Ovde u kuvaru nasla sam recept *kiflice u dve boje*.J sam ga malo izmenila i na pravila kiflice koje su mi bas dobro ispale i preporucujem ih i kao kolac za slavu.Naravno,mozete praviti i po receptu iz kuvara,a ja sam ih pravila ovako:
Parce svezeg kvasca/50gr/ podmesiti sa 4dl mlake vode,kasikom secera i malo brasna.
Kad kvasac nadodje,od polovine zamesiti testo sa 400 gr.brasna,2dl ulja i 1 jel.kasike kakaoa, a sa drugom polovinom kvasca isto tako,samo ne stavljati kakao.
Obadva testa sam podelila na po 6 jufki.
Razvijala sam prvo belu jufku, a onda preko nje stavljala braon razvijenu jufku.Od svake jufke dobila sam po 8 kiflica,ukupno 48 kom.Filovala sa marmeladom od jagoda.
Peku se 200 step. dok ne pozute.
Valjala sam ih prah secer.
Nepecene izgledaju ovako:
http://zaslike.com/files/30c509rdbxz7aby3x54.jpg
A pecene ovako:
http://zaslike.com/files/iyltsn69fjqv1mc52agw.jpg

Badnjak Corba

1kg. Filetirane ribe
2 vece glavice luka sitno isjeckane
2-3 cena bjelog luka
3/4 kg krompira izrezanog na kolutove
malo ruzmarina
2 male kasicice cr.paprike
2 kasike sos paradajza
1 kasika brasna
2 dl. bjelog vina
so, biber, maslinovo ulje
Priprema:
Proprziti luk na ulju da postane staklast, dodati narezani bjeli luk, malo proprzitidodati brasno pa maknuti sa vatre i dobro mjesati, zatim dodati i papriku i sos paradajz i zaliti vinom. U to dodati narezan krompir zacine, so i biber.
Kada je krompir prokuvao dodati 3dl vode, iskuvati ga do pola dodati ribu i kuvati još 10min.

To je ta corba, moja djeca su odusevljena bas se raduju kada je spremam. inače su bas probirljivi.
Samo sto sam ja kada sam dodala vino sipala sam i vodu, bilo je inače jako gusto i mislim da bi i zagorelo. A ribu sam uzela File, naravno bez kosti, ali sam se opet ubila prebirajuci, jer imaju ipak sitne koscice mora da se pazi. Mene je bilo strah zbog djece jer su mali pa neznaju da prebiraju.
Ali isplatilo se jer je corba Fenomenalna
Pozdrav!!!

Torbice,odličan recept.Ja bih za slavu stavljala glazuru,a u *obične* dane kad postimo,valjala bih uprah secer.Pozdrav!

Mislila sam da napravim posne pite i a ih stavim kao predjela,i opet imam problem šta još da stavim uz njih? Neko je ostavio recept za pastetu od tunjevine i izgleda mi super ( zapravo svi recepti izgledaju super, ali ja nemam mnogo iskustva oko posnih jela i serviranja). DA li bi to islo uz pite i još neka salata recimo od testenine ili sampinjona? Riblju corbu ću već nekako napraviti, (pravila sam par puta i mislim da tu ne može bas mnogo da se gresi) Onda sarma ako se ne varam ide sama, pa opet šta da stavim pored pasulja? :(, Molim Vas da mi pomognete oko tih kombinacija jer kao sto neko rece ne bih da se osramotim. Šta da radim sa kiselim salatama, uz šta da njih služim. Moooooolllim Vas pomozite mi

unapred se zahvaljujem

GornjiMilanovac, ja ću da ti opisem kako će slava biti poslužena kod mog oca ove godine, ja se nadam da će ti bar dati ideje kako to da uradis u svojoj kuci. Ja ne kažem da je ovo ispravan redoslijed, ali je to onako kako mi otprilike cinimo svake godine. Dakle, prvo predjelo gdje će biti tanjiri sa mezom na kojima će biti posni sir, suseni losos i masline, pored njih pita sa krompirom i proja sa prazilukom. Onda ću skloniti tanjire sa mezom, a ostaviti pite i proje, koje će ostati na stolu tokom cijele vecere, a iznijeti riblju corbu. Nakon corbe ću posluziti posnu sarmu, a nakon sarme ću sve zajedno iznijeti ribu, rakove, lignje, grah (gust), peceni krompir, rizu sa zutim paprikama i suvim paradajzom, salatu od paprika i mijesanu svjezu salatu. Pošto nasi tatini (nasi) gosti vole da malo i poslije vecere prezalogaje, ja ništa ne sklanjam sa stola, nego nakon izvjesnog vremena iznesem kolace i poslužim tortom i kafom. Kao sto rekoh ne smatram ovo ispravnim nacinom posluzivanja, već je to ono kako mi to radimo, a tebi će nadam se bar proširiti ideje. :)