Mladenčići

Verzija za štampanje

Kuhinja: srpska Vreme pripreme: 120 minuta Težina pripreme: jednostavno

Sastojci
1 kg brašna
1/2 l vode (mlake)
5 supenih kašika zejtina
2 kesice suvog kvasca (2x7g)
1 kafena kašičica šećera
1 kafena kašičica soli (ravna)

Ostali materijal:
med
mleveni orasi

Priprema
Na dasci za mešenje prosejati brašno, napraviti udubljenje, dodati kvasac, šećer i so. Rukom izmešati, ponovo napraviti otvor (udubljenje), dodati zejtin, mlaku vodu, zamesiti glatko testo, pokriti čistom kuhinjskom krpom i na toplom (sobna temperatzra), ostaviti 30 minuta da testo naraste. Razviti koru debljine 1 cm, uzeti čašu i od razvučenog testa izvaditi 40 manjih mladenčića.

Naređati ih u podmazanu tepsiju (sa malo ulja), ostaviti još 30 minuta da malo odmaraju, premazati ih sa malo zejtina, i staviti da se peku. Peći na 200°C oko 15 minuta, smanjiti temperaturu na 180°C i nastaviti sa pečenjem još 12-15 minuta u zavisnosti od šporeta. Ostaviti ih da se ohlade, a hladne premazati medom i posuti mlevenim orasima.

P.S.
Ako u vreme kada su mladenci ima rascvetanih voćki, otkinuti grančicu i njome (posle premazivanja zejtinom) izbockati površinu mladenčića (na nekoliko mesta 3-5).