Serbian Cafe : Kuvar : Recepti - Istarska manestra
Serbian Cafe Kuvar
Pretraživač recepata:
Cafe

Recepti

» Predjela
» Supe i čorbe
» Salate
» Hleb i peciva
» Prilozi
» Glavna jela
» Posna jela
» Deserti
» Pića
» Zimnica

Dodajte Vaš recept!

» Kulinarski rečnik

» Diskusija

» Lektorski nalog

» RSS

 

Istarska manestra

Autor: iz londona od srpskog porekla


Verzija za štampanje
Kuhinja: italijanska
Vreme pripreme: Preko dva sata
Posno jelo: ne
Težina pripreme: srednje
Sastojci za 8 porcija
pasulj
kukuruz
suvo meso
pes to je beli luk mljeven sa slaninom sapunjarom
krompir
lovor list
vegeta
biber
so
luk

Priprema
U maslinovom ulju dinstati crveni luk. Ubaciti pasulj, kukuruz, pes, lovor, suvo meso. Pola sata pre kraja ubaciti krompir izrezan na kockice. Zapršku napraviti kao za obični pasulj samo bez crvene paprike. Dodati so, biber, vegetu. Mora biti gusto.

mini_starka (dipl.domaćica) - 2007-06-17 09:29:45 (registrovani član)


Hej, ako se već zove istarska maneštra, onda pes se piše pesto, a zove pešt i to ti je to, samo se tuče nožem u glatku smjesu, ali dobro, možeš i samljeti, lakše je, ali grublje.Drugo, nema zaprške u istarskoj maneštri. Baš taj pesto ili pešt kako se kaže, zgusne maneštru, a i krumpir se zgnječi i vrati u lonac. I koji će ti vrag vegeta? Kemija u tanjuru? :-(( Pešt je od domaće slanine i sve ostalo što staviš u lonac,sasvim je dovoljno za odličan okus. A vegeta čini sva jela sličnima. Gubiš ono pravo,mmmmmm, dobro. Ne ljutiš se? To mi nije bila želja, ali kod mene se od rođenja kuha istarska maneštra, pamtim babu Istrijanku i šaljem pozdrav.

Komentar