Pasta Bolognese Autor: SC Kulinarstvo
Sastojci za 4 porcije
500 g goveđeg mlevenog mesa
2 kašike maslinovog ulja
1 veliki crni luk
2 češnja belog luka, zdrobljena
500 ml goveđe supe (sasvim je dobra supa od kocke)
2 čaše crnog vina
800 g paradajza, oljuštenog i isečenog na krupne komade
1 kašičica šećera
peršun
500 g špageta
parmezan Priprema
Zagrejte maslinovo ulje.
Dodajte beli i crni luk i pržite 5 minuta na tihoj vatri. Pojačajte, dodajte meso i propržite ga.
Dodajte supu, vino, paradajz, šećer i peršun.
Zagrejte do ključanja.
Zatim smanjite vatru i ostavite da se krčka oko sat i po. Povremeno promešajte. Začinite po ukusu.
Dvadesetak minuta pre serviranja skuvajte špagete u puno ključale slane vode. Dobro ocedite i podelite na porcije. Prelijte špagete sosom i pospite parmezanom. |
Verzija za štampanje