Valjuškice od piletine Autor: Marina i knjiga
Ovaj recept je jednostavan, a jako ukusan i sočan, sviđa se velikima, a i malima jer dobro izgleda.Sastojci za 4 porcije
1 pakovanje lisnatog tijesta
Piletina (2 bijela mesa ili ostatak pečenja)
1 veći krompir
2 šargarepe
pola glavice crvenog luka
1 češanj bijelog luka
aleva paprika (po želji)
biber
so
muskatni oraščić
malo karija
2 žumanca Priprema
Piletinu, sirovu ili pečenu, izmiksati u blenderu sa crvenim i bijelim lukom da se dobije glatka pašteta.
Sitno narendati krompir i malo procijediti vodu.
Narendati i šargarepu.
Pomiješati sve u dubljoj posudi, dodati začine po želji.
Lisnato tijesto ostaviti izvan frižidera 30 minuta da omekša i razviti ga tanko. Praviti čašom, šoljom ili kalupima dosta široke krugove od tijesta, stavljati prepunu kašičicu u sredinu kruga i preklopiti u polumjesec (doza fila zavisi od veličine kruga).
Viljušku umočiti u brašno i pritisnuti, tj. zalijepiti rubove krugova tijesta da fil bude u klopci. Poređati polumjesece na tepsiju obloženu papirom.
Umućkati žumanca sa malo vode, namazati polumjesece i peći u rerni dok se ne zarumene, oko 25 minuta.
Valjušci su jako fini sa jogurtom ili kefirom.
Prijatno! |
Verzija za štampanje