Francusko pile

Verzija za štampanje

Kuhinja: francuska Vreme pripreme: 60 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: srednje

Veoma interesantno i izdašno jelo (kombinacija slano-slatko).

Sastojci za 4 porcije
1 pile očišćeno od kostiju (ili 1 kg piletine)
200 g slanine
200 g svetlog suvog grožđa
200 g maslina
1 šargarepa
1 manja tikvica (ili cukini)
šaka kukuruza
malo crvene paprike (tek da zamiriše)
nekoliko šampinjona
2 dl belog vina
2 kašičice senfa
ulje, so, biber

Priprema
Na ulju kratko propržiti deo slaninice iseckane na kockice.
Izvaditi slaninicu i sačuvati za kasnije, a u isti sud ubaciti komade piletine, prekriti ih sa šnitama slanine i pržiti u sopstvenom soku.
Kada je pile napola gotovo dodati senf, suvo grožđe, masline (bez koštica), šaku kukuruza, nekoliko šampinjona, tikvicu isečenu na kolutove, šargarepu i papriku isečenu na kockice.
Začiniti solju i biberom i naliti belim vinom.
Pred sam kraj, staviti i onu prženu slaninicu s početka. Služiti uz baren krompir ili kuvane rezance.