Omlet

Verzija za štampanje

Kuhinja: francuska Vreme pripreme: 20 minuta Posno jelo: ne Težina pripreme: jednostavno

Sastojci za 4 porcije
8 jaja
1/4 šolje vode
malo ulja
so, biber
dodaci po ukusu (seckana šunka, mladi luk, seckane pečurke, pržena slanina iseckana na kockice, iseckana crvena ili zelena paprika, brokoli, seckana špargla, masline, paradajz, račići, sir, itd.)

Priprema
U staklenoj ili metalnoj činiji umutiti penasto žicom svih 8 jaja. Dodati vodu (da omlet ne curi, umesto mleka, doda se voda - neverovatno zvuči, ali funkcioniše). U tiganju na malo ulja propržiti par minuta dodatke za omlet, po izboru i u kombinaciji po želji. Kad omekšaju, skloniti sa vatre. U malu teflonsku tavu staviti 1 kašiku ulja, i sipati 1/4 jaja (omleti se prave pojedinačno, za svaku osobu). Pržiti na srednjoj temperaturi par minuta. Plastičnom špahtlom podići ivice omleta, da bi se i neispržena masa ispržila. Ponavljati dok omlet odozdo ne porumeni, a sa gornje strane prestane da bude jako tečan. Staviti dodatke po želji samo na jednu polovinu omleta, zavisno od apetita svake osobe, pa dodati soli i bibera. Ako se koristi rendani sir, narendati ga preko svega. Tavu skloniti s vatre, prineti tanjiru na kome će se služiti, pažljivo nagnuti i kad polovina sa dodacima legne na tanjir, preklopiti drugom polovinom i malo pritisnuti. Posoliti, pobiberiti i služiti.