Bob sa kremom od belog luka

Verzija za štampanje

Kuhinja: srpska Vreme pripreme: Preko dva sata Posno jelo: sa uljem Težina pripreme: jednostavno

Sastojci
1 kg boba
200 ml maslinovog ulja
600 g krompira (kuvanog)
6-7 češnja belog luka
1 čajna kašičica sirćeta (belo vinsko)
so, biber

Priprema
Bob naliti toplom vodom i ostaviti ga do narednog dana. Procediti bob, naliti ga novom toplom vodom i staviti da se kuva. Pri kuvanju paziti da se skroz ne raskuva. Procediti ga, malo posoliti i servirati. Servirati ga vrućeg, uz kremu od belog luka i krompira.

Krema se priprema na taj način što se kuvani krompir ispasira, doda mu se ispresovan beli luk, sirće, ulje, so i biber. Ulje dodavati postepeno, tj. kašiku po kašiku, uz uzastopno mešanje (kao za majonez).